Quy mô và tình hình hoạt động của ngành khách sạn
Ngành khách sạn là phân ngành của ngành hospitality chuyên về chỗ ở. Thông thường, đó là trường hợp các khách sạn cũng cung cấp hầu hết mọi lĩnh vực hàng hóa và dịch vụ liên quan trong ngành hospitality cùng các tiện nghi khác. Điều này có thể bao gồm chỗ ở, thực phẩm và đồ uống, dịch vụ sức khỏe. Các công ty lớn trong ngành bao gồm Wyndham Hotel Group, Marriot International và Hilton Worldwide lần lượt với 8.976, 6.542 và 5.405 khách sạn trên toàn thế giới.
Sự bùng nổ của ngành nhà hàng khách sạn và các dịch vụ cao cấp
Các chỉ số hiệu suất quan trọng cho ngành khách sạn bao gồm quy mô thị trường, doanh thu công ty và giá trị thương hiệu. Quy mô thị trường của ngành khách sạn toàn cầu đạt hơn 570 tỉ USD trong năm 2017. Công ty khách sạn đóng góp số tiền cao nhất vào quy mô thị trường là Marriot International, chiếm tổng doanh thu 22,3 tỉ USD. Hilton Worldwide đứng thứ hai sau đối thủ cạnh tranh với tổng số ít hơn một nửa tổng doanh thu của Marriot. Tuy nhiên, Hilton Hotels & Resort ghi nhận giá trị thương hiệu khách sạn cao nhất năm 2018 – trị giá 6,33 tỉ USD.
Các thông số đo lường hoạt động hiệu quả khác cho ngành khách sạn là tỉ lệ trung bình hàng ngày (ADR), doanh thu trên mỗi phòng có sẵn (RevPAR) và tỉ lệ phòng lấp đầy. Khu vực châu Á Thái Bình Dương ghi nhận tỉ lệ lấp đầy cao nhất thế giới ở mức 72,8%. Trong khi đó, tỉ lệ trung bình hàng ngày trên toàn cầu và doanh thu trên mỗi phòng có sẵn cao nhất được ghi nhận ở Trung Đông và châu Phi.
(Theo “Hotel industry – Statistics & Facts” được công bố trên statista.com năm 2019)
…dẫn đến nhu cầu cao về nhân sự trong lĩnh vực này, đặc biệt là ở cấp quản lý
Giới thiệu ngành quản lý khách sạn và dịch vụ hospitality của Đại học KHUD Wittenborg
Chương trình cử nhân quản lý khách sạn và dịch vụ hospitality của Wittenborg là con đường đưa bạn đến công việc quản lý thú vị trong lĩnh vực này. Du lịch kết hợp kinh doanh và những quan tâm mới đối với du lịch trong và ngoài nước làm gia tăng nhu cầu các nhà quản lý tại khách sạn, không gian sự kiện và các công ty dịch vụ thực phẩm. Chương trình bằng kép về quản lý khách sạn quốc tế sẽ giới thiệu cho sinh viên những khía cạnh quản lý cần thiết để giám sát các hoạt động hàng ngày của khu nghỉ dưỡng, địa điểm chơi game và phòng tiệc, hoặc quản lý các phòng kế hoạch sự kiện đặc biệt của trường học, tổ chức chăm sóc sức khỏe, doanh nghiệp…
Triển vọng nghề nghiệp
Tấm bằng cử nhân về quản lý khách sạn và dịch vụ hospitality là sự chuẩn bị cho bạn khởi đầu sự nghiệp trong ngành khách sạn, dịch vụ hoặc hospitality. Ngành công nghiệp này đang tiếp tục phát triển với một tốc độ chóng mặt, đặc biệt là ở châu Á, châu Phi và châu Mỹ với mức tăng việc làm dự kiến hơn 30% trên toàn thế giới vào năm 2022.
Quản lý dịch vụ ăn uống là công việc phổ biến trong ngành hospitality
Dịch vụ, khách sạn và ngành hospitality nói chung đang phát triển không ngừng, do sự thay đổi nhu cầu của khách hàng và các nước đang phát triển nhanh trên toàn thế giới. Những thay đổi môi trường này sẽ tiếp tục bổ sung vào những thách thức và sự phức tạp thú vị đối với vai trò của người quản lý khách sạn. Khi tốt nghiệp khóa học này, bạn sẽ gia nhập đội ngũ nhân sự được tìm kiếm ở nhiều công ty khác nhau trên toàn thế giới.
Chương trình cử nhân này cũng là nền tảng để bạn tiếp tục học thạc sĩ về kinh doanh, khách sạn và các lĩnh vực liên quan.
Nội dung chương trình giảng dạy
Với sự kết hợp của các module lý thuyết và thực tế, chương trình cử nhân về quản lý khách sạn và dịch vụ hospitality sẽ trang bị cho bạn kiến thức và kỹ năng cần thiết để quản lý chuyên nghiệp các hoạt động và sự kiện trong nhiều lĩnh vực.
Các nhà quản lý sự kiện đảm nhận một loạt trách nhiệm đòi hỏi sự sáng tạo và kỹ thuật, thường thay đổi với mọi dự án. Thực tế là họ phụ trách nghiên cứu, lập kế hoạch cũng như giám sát thực hiện chi tiết đến từng phút. Giáo trình tại Đại học KHUD Wittenborg được xây dựng đảm bảo ngoài việc tiếp cận những kiến thức quan trọng của ngành nghề, sinh viên còn được va chạm và rèn luyện bản lĩnh qua các thử thách trong quá trình học và thực tập.
Quản lý sự kiện đòi hỏi óc tổ chức, tầm nhìn bao quát và kỹ năng xử lý tình huống chuyên nghiệp
Chương trình cử nhân quản lý khách sạn và dịch vụ hospitality cần 3 hoặc 4 năm để hoàn thành, tùy vào tiến độ học tập và nỗ lực của bạn. Module thực tập bắt buộc đem đến cho bạn cơ hội tuyệt vời để có được kinh nghiệm trực tiếp trong lĩnh vực này. Đồng thời, giúp cải thiện triển vọng việc làm của bạn sau khi tốt nghiệp.
Các module cốt lõi gồm:
- Kinh doanh hospitality quốc tế
- Nguyên tắc quản lý sự kiện
- Hoạt động thực phẩm và đồ uống
- Thiết kế hospitality và môi trường
- Trải nghiệm khách hàng hospitality
- Luật và nguồn nhân lực trong ngành hospitality
- Quản trị chiến lược trong ngành du lịch và hospitality
- Các vấn đề đương đại trong ngành dịch vụ quốc tế
Thông tin tuyển sinh
- Bằng cấp: Cử nhân quản trị kinh doanh
- Thời gian học: 3 – 4 năm
- Học phí: 9.800 EUR/năm
- Khai giảng: 6 kỳ trong năm
- Khu học xá: Apeldoorn
- Học bổng từ 500 – 5.000 EUR
Liên hệ INEC để được tư vấn chi tiết về các chương trình đào tạo của Đại học KHUD Wittenborg và hỗ trợ hồ sơ du học Hà Lan tốt nhất.
Công ty Tư vấn Du học INEC
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline miền Bắc và miền Nam: 093 409 9984
- Hotline miền Trung: 093 409 9070
- Email: inec@inec.vn
