Jerome Rezel là cựu sinh viên Học viện Shatec, Singapore. Ngoài Shatec, anh đã từng là sinh viên của 2 trường khác và đã có 2 lần… bỏ học. Câu chuyện của anh là câu chuyện của một người gặp nhiều khó khăn nhưng cuối cùng cũng thành công nhờ kiên trì với đam mê của mình.
Jerome Rezel vừa trở thành bếp trưởng tại Jamie’s Italian Kuta Beach (Bali, Indonesia) – thuộc chuỗi nhà hàng của đầu bếp nổi tiếng người Anh Jamie Oliver, quản lý 37 đầu bếp chính. Ở tuổi 27, Jerome đã đạt được thành công, thực hiện được ước mơ từ năm 17 tuổi của mình. Có thể nói anh đạt được đỉnh cao của sự nghiệp ở độ tuổi khá trẻ, tuy nhiên, trước đó anh đã không gặp thuận lợi hay nói đúng hơn là đã thất bại nhiều lần với trường học.
Jerome Rezel
“Tôi không phải là một học sinh thông minh.” – Jerome nói. Anh trải qua thời Tiểu học và Trung học khá bình thường. Sau đó, anh học Quản lý Bán lẻ tại trường ITE College East và bỏ học ngay năm đầu tiên. Trường học thứ 2 mà Jerome Rezel đã từ bỏ là Học viện Kaplan với khóa học về Marketing và Quản lý. Anh nói rằng mẹ anh, một người Singapore gốc Hoa, 57 tuổi, và cha anh, một người lai Âu Á, 55 tuổi, đều là nhân viên ngân hàng, họ khá nghiêm khắc nhưng đều thống nhất trong quan điểm nuôi dạy con cái đó là để cho con tự do lựa chọn nghề nghiệp và cuộc sống của anh.
Một người bạn của Jerome – Alex Phan, hiện là đầu bếp tại nhà hàng Ember – đã đưa cho Jerome một cuốn sách nấu ăn và điều đó dường như đã gợi mở niềm đam mê nấu nướng bên trong Jerome.
Thực ra, sự yêu thích dành cho nấu nướng của Jarome có lẽ đã được nhen nhóm từ khi anh lên 8, khi anh bắt đầu giúp đỡ mẹ và bà ngoại trong nhà bếp. Tuy nhiên, điều này giống với hoạt động gắn kết các thành viên trong gia đình hơn.
Nấu nướng là đam mê của Jerome
Ở tuổi 16, Jarome làm bồi bàn tại nhà hàng Bliss và đảm nhận một số nhiệm vụ đơn giản như sơ chế thực phẩm khi đầu bếp vắng mặt.
Sau đó, Jarome thực sự có một sự đầu tư nghiêm túc cho sự nghiệp của mình đó là ghi danh vào Học viện Shatec cho một khóa học nấu ăn trong 2 năm. Anh tốt nghiệp vào năm 2010 và thuộc top 10 sinh viên điểm cao nhất khóa. Đó chính là cột mốc đầu tiên đánh dấu những bước đi vững chãi của Jerome trên con đường sự nghiệp của anh. Và quả thực, năm 2016 này, ở tuổi 27, Jerome đã bước đầu đạt được những gì mình muốn. Thành công của Jerome là trái ngọt dành cho những người biết kiên trì với giấc mơ của mình.
Thông tin cho bạn:
Học viện Shatec được thành lập năm 1983 bởi Hiệp hội Khách sạn Singapore nhằm trang bị cho nước này một lực lượng nhân viên ngành du lịch ngành nghề. Thực tế là 70% sinh viên Shatec là người Singapore, đây là ngôi trường cung cấp nguồn nhân lực chính và chủ chốt cho đảo quốc xinh đẹp này. Các chuyên ngành đào tạo chính tại Shatec bao gồm: Tổ chức hội nghị và sự kiện, Du lịch, Quản lý khách sạn, Nghệ thuật nấu nướng, Làm bánh, Quản lý ẩm thực và đồ uống.
Học viện Shatec, Singapore
Ưu điểm nổi bật của các khóa học tại Shatec là tính thực tiễn cao, sinh viên không chỉ được học lý thuyết mà còn được thực hành trong suốt quá trình kết hợp với chương trình thực tập mang tính bắt buộc đối với tất cả các chuyên ngành. Sinh viên được thực tập đúng với ngành nghề tại hệ thống nhà hàng, khách sạn bậc nhất Singapore, các công ty du lịch hàng đầu, khu du lịch và giải trí nổi tiếng như Universal Studios Singapore, vườn thú quốc gia… với mức lương từ 600 – 1,000 SGD/tháng.
Thời gian học ngắn trong đó, thực tập chiếm đến khoảng 50% thời lượng khóa học giúp sinh viên nhanh chóng gia nhập vào thị trường lao động ngay khi tốt nghiệp và nắm giữ những vị trí công việc tốt. Khóa học tại Shatec được Cơ quan phát triển nguồn nhân lực Singapore cấp chứng nhận WSQ, được chứng nhận toàn ngành, do đó, cơ hội được tuyển dụng trong và ngoài Singapore đều cao.
Đặc biệt, năm 2014, Shatec đã kí văn bản hợp tác với Học Viện Quản trị Du lịch và Khách sạn Thụy Sỹ và trường Cao đẳng quốc tế Quản trị khách sạn, Úc cho phép sinh viên chuyển tiếp sang học tại các trường này sau khi hoàn tất chương trình học tại Shatec và nhận bằng từ các trường này sau thời gian học chỉ 6 – 12 tháng. Ngoài ra trường còn có nhiều trường ĐH đối tác khác ở Úc, New Zealand, Anh quốc và Mỹ.
Xem thêm thông tin Du học Singapore.
Học viện Shatec có các kỳ khai giảng định kỳ vào tháng 1, 4, 7, 10 hàng năm. Hiện tại, trường đang nhận hồ sơ cho kỳ tuyển sinh cuối cùng trong năm 2016. Hồ sơ du học Singapore cần thời gian chuẩn bị từ 2 – 3 tháng, vì vậy, muốn nhập học trong năm nay, bạn cần tiến hành ngay các thủ tục cần thiết. Vui lòng liên hệ với đại diện tuyển sinh tại Việt Nam của Học viện Shatec để được hỗ trợ tốt nhất:
Công ty du học INEC:
- Hotline KV Miền Bắc & Nam: 093 409 3040 – 093 409 3311 – 093 409 4411
- Hotline KV Miền Trung: 093 409 9070
- Email: inec@inec.vn
