Món bánh Pavlova lần đầu tiên xuất hiện trong lịch sử ẩm thực thế giới cũng như của nước Úc vào năm 1935, với sự sáng tạo của nữ vũ công trứ danh Bert Sachse. Đặc trưng của món bánh này là bánh không làm từ bột mì, không có cốt bánh bông lan mà chỉ đơn giản được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường, nhân bánh ngọt ngào cùng với quả mâm xôi hoặc dâu tây. Hình thức bánh xốp phồng, mềm mại, thanh nhã, tan ngay khi chạm đầu lưỡi. Một món bánh khác cũng hấp dẫn không kém tại quê hương của những chú chuột túi này là bánh mì nướng Melba và Peach Melba thơm ngon, được gọi theo tên của diễn viên người Úc Dame NellieMelba.
Món bánh Pavlova đầy hấp dẫn
Với sự kế thừa tinh hoa ẩm thực từ những cư dân châu Âu những ngày đầu an cư lạc nghiệp, đất nước này đã biết cách tiếp nhận, kết hợp tinh tế những hương vị có sẵn và phát triển thành chuyên ngành đào tạo nghề làm bánh. Bằng những khóa học chuyên nghiệp, Úc đã trở thành cái nôi của ngành Ẩm thực, làm bánh thuộc hạng top thế giới, đã truyền lại cho thế hệ sau tình yêu ẩm thực mạnh mẽ.
>> Du học Úc ngành ẩm thực – Nhà hàng khách sạn
Nghề làm bánh – nghề đang hot tại Úc
Tại sao nên du học nghề làm bánh?
Nhu cầu nhân sự cho ngành ẩm thực – nhà hàng khách sạn tại Việt Nam hiện nay vô cùng lớn. Với hơn 1.500 khách sạn lớn nhỏ trên cả nước góp phần tạo nâng cao nguồn lực lao động cho ngành. Tuy nhiên, nguồn nhân lực chất lượng cao lại đang thiếu hụt rất lớn. Tính đến thời điểm này, Việt Nam có khoảng 700.000 người làm việc trực tiếp và hơn 1.5 triệu người đang làm việc gián tiếp trong lĩnh vực ẩm thực, du lịch, nhà hàng khách sạn. Lý do chính là sinh viên còn thiếu và yếu về kỹ năng nghiệp vụ cũng như khả năng ngoại ngữ do chương trình đào tạo trong nước còn khá nặng nề về lý thuyết và chưa thật sự chú trọng việc thực hành.
Mặt khác, sự kiện cộng đồng kinh tế ASEAN (AEC) ra đời đã có nhiều tác động đáng kể đến thị trường lao động nước ta hiện nay. Cho phép lao động của 8 ngành tự do di chuyển tìm việc làm là du lịch, kiểm toán, kiến trúc, kỹ sư, bác sĩ, nha sĩ, y tá, điều tra viên. Chính vì vậy, du học là cách để các bạn trẻ không chỉ được nâng cao về kỹ năng, học thuật, chuyên môn và tiếng Anh mà còn có cơ hội nghề nghiệp rất rộng mở trên thế giới mà không bị bó hẹp tại nước nhà.
Theo khảo sát của trang web thống kê tiền lương Payscale trong năm 2015, nghề đầu bếp tại Úc có mức lương rất hấp dẫn, lên đến 74.613 AUD/năm (tương đương với 1.2 tỉ VNĐ). Hơn hết, khi du học nghề làm bánh tại Úc sinh viên cũng có cơ hội được ở lại làm việc và định cư lâu dài khi Bộ di trú Úc có những thay đổi về danh sách nghề nghiệp được định cư tại Úc. Theo đó, từ ngày 01.7.2014, nghề đầu bếp là một trong ba ngành được bổ sung vào danh sách nghề nghiệp định cư (Skilled Occupations List – SOL), sinh viên có cơ hội xin visa 189 – là loại visa thường trú và có thể định cư lâu dài.
Du học nghề làm bánh tại học viện top 10 thế giới – Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu là học viện lâu đời với 120 năm phát triển, chuyên đào tạo về ngành ẩm thực – nhà hàng khách sạn. Nổi danh trên toàn thế giới khi được trang Asian Corerspondent đánh giá là “Không có viện ẩm thực nào trên thế giới có thể cạnh tranh với uy tín và khả năng liên kết của Le Cordon Bleu” và được xếp vào top 10 trường đào tạo hàng đầu về lĩnh vực này. Không ngừng mở rộng để sinh viên trên khắp thế giới được tiếp cận với nền giáo dục hàng đầu, Le Cordon Bleu có cơ sở giảng dạy tại hơn 20 quốc gia như Anh, Hoa Kỳ, Canada, Nhật Bản, New Zealand…
>> Học viện Le Cordon Bleu – top 10 thế giới về đào tạo nghề ẩm thực – nhà hàng khách sạn
Học viện top 10 thế giới về đào tạo nghề làm bánh thế giới – Le Cordon Bleu
Thiết kế khóa học hấp dẫn
Khóa học làm bánh tại Le Cordon Bleu được thiết kế chuyên biệt để tạo nên những thợ làm bánh chuyên nghiệp. Chương trình học là sự lồng ghép giữa giảng dạy lý thuyết và những buổi thực hành thủ công và với máy móc để đảm bảo học viên có được sự hiểu biết toàn diện nhất về các nguyên liệu, về phương pháp sản xuất. Sinh viên sẽ được học cách làm thế nào để tạo ra một số loại bột tốt nhất. Khóa học gồm lý thuyết và các khái niệm liên quan đến làm bánh cơ bản như lịch trình lên men, quá trình sản xuất; hương vị bánh; trang trí bánh; quá trình nướng; an toàn và sức khỏe; kỹ thuật tạo hình cổ điển…
Học viên được giảng dạy bởi các chuyên gia trong lĩnh vực bao gồm: đầu bếp từ những nhà hàng nổi tiếng, người chiến thắng trong các cuộc thi danh tiếng, các giáo sư đầu ngành giàu kinh nghiệm. Họ chính là người thầy, người cố vấn và đồng thời cũng chính là người truyển lửa đam mê với nghề cho các học viên. Tài liệu dạy học là độc quyền và được sáng tạo, phát triển bởi các chuyên gia trong lĩnh vực.
>> 7 lý do để trở thành sinh viên của Học viện Le Cordon Bleu
Khóa học hấp dẫn tại Le Cordon Bleu
Thực tập hưởng lương theo lộ trình 6 tháng học 6 tháng làm
Nhằm mục đích giúp sinh viên sớm làm quen với môi trường làm việc thực tế và nâng cao kỹ năng thực tế, Le Cordon Bleu mang đến chương trình thực tập chuyên nghiệp 6 tháng học + 6 tháng làm với mức lương lên đến 45 triệu/tháng. Sinh viên được chọn lựa điểm đến thực tập để hoàn thành chương trình. Những đối tác lớn liên kết với trường bao gồm: Hyatt Hotels, Accor Hotels NSW, Hilton Worldwide, Hamilton Island, Intercontinental Hotel Group…
>> Du học ngành ẩm thực tại Le Cordon Bleu sinh viên sẽ được gì?
Cơ hội để trở thành một đầu bếp lừng danh thế giới
Chắc hẳn bạn cũng biết, Julia Child – bà hoàng ẩm thực nước Pháp hay niềm tự hào ẩm thực Việt Nam – Dương Huy Khải đều xuất thân từ ngôi trường danh tiếng này. Do vậy, sau khi hoàn thành khóa học và với tấm bằng do Học viện Le Cordon Bleu cấp là sinh viên đã cầm chắc tấm vé để tham gia vào mạng lưới nghề nghiệp trên toàn cầu.
>> Những nhân tài thành danh từ Học viện Le Cordon Bleu
Tham khảo thêm thông tin Du học Úc
Sinh viên của Le Cordon Bleu
Liên hệ với đại diện trường tại Việt Nam để được hỗ trợ tốt nhất cho hồ sơ của bạn:
- Hotline: 093 409 2662 – 093 409 9070
- Email: inec@inec.vn
