Bạn có niềm đam mê với ẩm thực? Bạn mong muốn được học hỏi từ những bếp trưởng dày dặn kinh nghiệm đã làm việc tại những khách sạn sang trọng và nhà hàng đạt sao Michelin? Bạn mong ước làm chủ doanh nghiệp ẩm thực của riêng mình? Vậy sao bạn không đến Học viện Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sĩ (CAAS)?
Nơi biến niềm đam mê ẩm thực thành sự nghiệp trọn đời
Học viện CAAS được thành lập vào năm 2006 như một phần mở rộng của chương trình giáo dục ngành hospitality của Cao đẳng César Ritz – top 7 trường quản trị hospitality tốt nhất thế giới. Trường đã nhanh chóng phát triển vượt qua quy mô ban đầu với các học xá có cơ sở vật chất hiện đại tọa lạc ở ba địa điểm đẹp của Thụy Sĩ là Le Bouveret, Lucerne, Brig với số lượng sinh viên tăng đều đặn mỗi năm. Học viện CAAS cũng là thành viên của Swiss Education Group (SEG) – mạng lưới giáo dục ngành ẩm thực, hospitality và kinh doanh tư nhân lớn nhất Thụy Sĩ.
CAAS là trường ẩm thực số một tại Thụy Sĩ và đứng thứ 8 trên thế giới về chất lượng đào tạo. Đây cũng là trường ẩm thực duy nhất được xếp hạng trong bảng xếp hạng đại học thế giới QS. Tại CAAS, sinh viên được lĩnh hội một nền giáo dục hàng đầu thế giới, kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực với kiến thức kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo và quản lý dịch vụ. Chương trình giáo dục tích hợp này trang bị cho sinh viên những kỹ năng cần thiết để trở thành chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, làm việc trong những không gian bếp đẳng cấp thế giới hoặc khởi nghiệp kinh doanh thuận lợi trong ngành ẩm thực.
CAAS là trường ẩm thực hàng đầu tại châu Âu
Gặp đại diện trường trong hội thảo online tháng 11
Thông tin sự kiện
Nhằm giúp học sinh, sinh viên và các phụ huynh tìm hiểu về trường, Du học INEC phối hợp với Học viện CAAS tổ chức:
|
Hội thảo Học viện CAAS – Nơi biến niềm đam mê ẩm thực thành sự nghiệp trọn đời Thời gian: 18h00 thứ Sáu, ngày 05/11/2021 Hotline: 093 409 8883 – 093 409 2662 – 093 409 9070 |
Đây là sự kiện cuối cùng khép lại chuỗi hội thảo online tìm hiểu về các trường hospitality do INEC cùng với Tập đoàn SEG tổ chức, lần đầu tiên mang đến cho sinh viên và phụ huynh cơ hội giải đáp thắc mắc trực tiếp với hiệu trưởng, phó hiệu trưởng của các trường SEG.
Chỉ trong 90 phút, bạn sẽ:
- Tìm hiểu chi tiết về chương trình cấp bằng ẩm thực của CAAS
- Khám phá cơ hội thực tập và triển vọng nghề nghiệp tương lai
- Giao lưu với đại diện trường và trả lời những thắc mắc của bạn
- Tìm hiểu môi trường học tập ở CAAS
- Cập nhật chính sách visa, học bổng đến 40%, quy trình hồ sơ cũng như quy định nhập cảnh và tình hình Covid, tiêm chủng ở Thụy Sĩ
Chân dung diễn giả
Hội thảo online sắp tới đây là cơ hội để bạn gặp gỡ và lắng nghe những chia sẻ chân thực nhất về hành trình chinh phục sự nghiệp ẩm thực của ông Christian Schiering, hiện là Giám đốc tiếp thị và phát triển kinh doanh của Học viện CAAS.
Ông đã có hơn 5 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực vận hành, bán hàng và phát triển kinh doanh cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành dịch vụ ăn uống, và hơn 5 năm kinh nghiệm quản lý cho một chuỗi nhà hàng lớn. Ông có sự am hiểu sâu sắc về nhiều khía cạnh của ngành hospitality như công nghiệp thực phẩm, sales, quản lý vận hành, logistics, F&B, sản xuất thực phẩm… Ông còn từng là quản lý khách hàng trọng yếu cho nhiều đơn vị lớn như Ritz Carlton, Hubers Pte Ltd, McDonalds Singapore, Dnata, Cold Storage, Swiss Club Singapore, Four Seasons Hotel Singapore… Trước khi phát triển sự nghiệp kinh doanh quốc tế và gia nhập SEG, ông từng là quản lý nhà hàng, quản lý tiệm bánh cho các nhà hàng, khách sạn ở Đức, Thụy Sĩ, Singapore.
Với kinh nghiệm lâu năm và đa dạng trong ngành ẩm thực, hospitality và kinh doanh, ông Christian sẽ giúp truyền cảm hứng và năng lượng để sinh viên có thêm động lực theo đuổi ước mơ.
Ông Christian Schiering trong hội thảo chuyên đề hospitality của INEC vào năm 2019
Lợi thế khi bạn học ẩm thực tại CAAS
Học hỏi với các chuyên gia trong ngành
Tại CAAS, sinh viên được học hỏi từ đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, những người đã từng làm việc trong các nhà bếp, khách sạn 5 sao, nhà hàng được trao sao Michelin trên toàn thế giới, và thậm chí đã từng nấu ăn cho hoàng gia. Chương trình giảng dạy của trường chịu ảnh hưởng và được phát triển bởi những người giỏi nhất trong lĩnh vực của họ, để cung cấp kiến thức chuyên môn, nguồn cảm hứng và sự hỗ trợ trong suốt hành trình ẩm thực của bạn.
Lấy cảm hứng từ những tên tuổi lớn trong nền ẩm thực Thụy Sĩ như Irma Dütsch, Anton Mosimann, Franck Giovannini, và những người khác, bạn sẽ học hỏi từ những huyền thoại ẩm thực, những người có kinh nghiệm và nhận thức về các xu hướng mới nhất của ngành chuẩn bị cho sinh viên thành công trong tương lai.
Vào mỗi học kỳ, CAAS sẽ mời các đầu bếp nổi tiếng đến từ khắp nơi trên thế giới đến để giảng dạy và chuẩn bị một bữa ăn thật hoành tráng cùng các sinh viên. Chuỗi chương trình “Học làm bếp cùng bậc thầy” được xem là lớp học chuyên sâu cùng những đầu bếp hàng đầu, mang đến cho sinh viên trải nghiệm học tập trực quan và thực tiễn để có thể chuẩn bị những bữa tối sang trọng, thỏa mãn vị giác của các thực khách khó tính nhất.
Xem thêm trải nghiệm học tập tại Học viện CAAS của cựu sinh viên Phan Quang Trung
Sinh viên CAAS trong lớp học thực hành với đầu bếp khách mời Vladimir Mukhin
Tốt nghiệp không chỉ làm đầu bếp!
Sinh viên sẽ được xây dựng nền tảng trong kinh doanh và nguyên tắc cơ bản về nhà bếp. Các chương trình đẳng cấp thế giới cung cấp các kỹ năng, kỹ thuật cần thiết để bạn trở thành đầu bếp hàng đầu. Bạn sẽ được chọn học chuyên về nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật bánh ngọt và socola, nghệ thuật ẩm thực chay, cũng như kết hợp các kỹ năng bếp thực hành với các lớp học quản lý hiện đại để đủ khả năng lãnh đạo nhà hàng hoặc đội ngũ nhân viên bếp. Bạn cũng được học cách xây dựng kế hoạch kinh doanh, có được bí quyết kinh doanh để bắt đầu khởi nghiệp, phát triển doanh nghiệp ẩm thực của riêng mình.
Học viện CAAS chia sẻ cơ sở đào tạo với Cao đẳng César Ritz – trường quản trị hospitality hàng đầu trên thế giới. Cũng giống như cách ngài César Ritz – người được mệnh danh là “King of hoteliers” – có thể hợp tác với đầu bếp người Pháp Auguste Escoffier, sinh viên Học viện CAAS có cơ hội thường xuyên tổ chức các sự kiện ẩm thực và phát triển các kỹ năng hospitality của mình cùng với các doanh nhân, nhà quản lý, lãnh đạo tương lai của Cao đẳng César Ritz.
Kinh nghiệm thực tập trong các nhà hàng Michelin, khách sạn đẳng cấp nhất
Các khóa học của CAAS đều có chương trình thực tập, cho phép sinh viên đến học việc, trải nghiệm thực tế tại các khách sạn 4 và 5 sao, nhà hàng Michelin trên toàn cầu trong thời gian từ 6 – 12 tháng. Khi thực tập tại Thụy Sĩ, bạn được nhận mức lương từ 2.212 CHF/tháng (khoảng 55 triệu đồng).
Sinh viên của CAAS đã tham gia thực tập ở Grand Hotel Les Trois Rois (nhà hàng 2 sao Michelin), Lamparts Restaurant (nhà hàng 2 sao Michelin), Hotel President Wilson, Beau-Rivage Palace, Royal Plaza, Domaine De Châteauvieux (nhà hàng 2 sao Michelin), Kempinski, Widder Hotel, White Rabbit, JW Marriott Marquis…
Cựu du học sinh INEC, bạn Trần Nhật Văn trong thời gian thực tập tại Hofke van Bazel, nhà hàng một sao Michelin ở Bỉ
Học tập ở những địa điểm đẹp của Thụy Sĩ
Với ba khu học xá, CAAS mang đến cho bạn trải nghiệm văn hóa có một không hai trong thời gian du học Thụy Sĩ.
Cơ sở Le Bouveret: Là một khu nghỉ mát ven hồ Geneva, gần biên giới Pháp. Khuôn viên được đặt trong ba tòa nhà, bao gồm một khách sạn tráng lệ trước đây, cung cấp môi trường học tập yên tĩnh và an toàn với cơ sở vật chất hiện đại bao gồm 15 nhà bếp đào tạo.
Cơ sở Lucerne: Nằm ở trung tâm của một trong những thành phố du lịch nổi tiếng Thụy Sĩ, khuôn viên trường nằm trong Khách sạn Union cũ, được xây dựng vào những năm 1900 và gần đây đã được cải tạo rộng rãi với các cơ sở hiện đại.
Cơ sở Brig: Nép mình trong thung lũng Rhône đầy nắng dưới chân dãy Alps ở vùng Valais xinh đẹp, thị trấn nói tiếng Đức này và khu vực xung quanh mang đến một phong cách sống thoải mái. Cơ sở đào tạo của CAAS nằm trong hai tòa nhà dọc theo những con đường rải sỏi ở trung tâm thành phố và cung cấp đầy đủ các trang thiết bị hiện đại, bao gồm trung tâm tài nguyên học tập, thư viện, các phòng nghiên cứu, phòng máy tính, thính phòng kiểu rạp hát và các phòng sinh hoạt đầy đủ tiện nghi.
Đăng ký tham dự hội thảo từ hôm nay để có sự chuẩn bị tốt nhất cho hành trình học tập sắp tới, bạn nhé.
Liên hệ Du học INEC:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070
- Email: inec@inec.vn
- Trò chuyện với tư vấn viên của INEC: me/hoiduhocsinhthuysi
