Hội thảo Học viện Le Cordon Bleu – Đột phá sự nghiệp ẩm thực, nhà hàng khách sạn

Với khoảng 319 triệu việc làm được tạo ra trong năm qua, du lịch – nhà hàng khách sạn vẫn tiếp tục đứng vững trong top 10 ngành nghề có nhu cầu nhân lực lớn nhất trên thế giới (theo World Travel & Tourism Council). Tốc độ tăng trưởng của ngành chỉ xếp sau công nghiệp chế tạo và vượt qua các ngành xây dựng, bán lẻ, chăm sóc sức khỏe, dịch vụ tài chính.

Để định vị bản thân trong ngành “công nghiệp không khói” cũng như giành ưu thế cho vị trí quản lý cấp cao trong các khách sạn, nhà hàng 4 – 5 sao trên thế giới thì chuyên môn vững vàng thôi là chưa đủ mà bạn cần có các kỹ năng:

• Quản lý trải nghiệm khách hàng: Có thể hiểu là việc chủ động thiết kế, quản lý tất cả trải nghiệm của khách hàng, từ trải nghiệm về thương hiệu, sử dụng dịch vụ, sản phẩm đến trải nghiệm trên các kênh thông tin, ứng dụng công nghệ để nâng cao chất lượng dịch vụ của mỗi doanh nghiệp nhà hàng khách sạn.
• Quản lý nhân sự: Hoạt động kinh doanh ngành nhà hàng khách sạn chủ yếu dựa vào nguồn nhân lực để tạo lợi thế cạnh tranh. Nếu nhân sự thẩm mỹ (cái đẹp và sự chuyên nghiệp) tạo ấn tượng ban đầu thì nhân sự cảm xúc (thái độ, cách phản ứng, kiểm soát trạng thái tinh thần…) sẽ quyết định mức độ hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ mà doanh nghiệp mang đến.
• Tiếp thị số (digital marketing): Là hoạt động quảng bá qua các ứng dụng truyền thông xã hội hoặc trang web để thấu hiểu tâm lý khách hàng, qua đó có thể thu hút khách hàng tiềm năng, trung thành. Đây là kỹ năng quan trọng đối với các nhà quản lý cấp cao.
• Xử lý khiếu nại của khách hàng: Trong ngành nhà hàng khách sạn, việc xảy ra xung đột là điều không thể tránh khỏi, điều quan trọng là bạn phản hồi và giải quyết những xung đột đó như thế nào. Một khi giải quyết hiệu quả thì khách hàng sẽ mong muốn quay lại cũng như sẵn sàng chia sẻ điều đó với người khác như một trải nghiệm tích cực. Ngược lại, khi khách hàng cảm thấy không hài lòng, họ sẽ chia sẻ với ít nhất 10 người khác và việc ảnh hưởng uy tín lẫn danh tiếng của doanh nghiệp là điều tất yếu.
• Nhận thức đa văn hóa: Đặc trưng của ngành nhà hàng khách sạn chính là gặp gỡ nhiều người đến từ nhiều quốc gia. Việc hiểu biết, nhạy cảm về các nền văn hóa, tôn giáo, quốc tịch sẽ giúp bạn đề ra những chiến lược kinh doanh, phát triển mới mẻ.

Nếu bạn muốn trở thành đầu bếp hay thế hệ lãnh đạo, quản lý ưu tú cho ngành nhà hàng khách sạn quốc tế thì đừng bỏ qua hội thảo sắp tới đây do Du học INEC phối hợp cùng Le Cordon Bleu – top 10 viện ẩm thực, nhà hàng khách sạn danh tiếng thế giới tổ chức:

Đăng ký tham dự tại đây | Hotline 093 409 8883

Biểu tượng ẩm thực – nhà hàng khách sạn quốc tế Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu là một trường nghệ thuật ẩm thực được thành lập tại Paris vào năm 1895 bởi tạp chí và nhà xuất bản La Cuisinière Cordon Bleu Magazine, Marthe Distel. Ngày 15/10/1895, màn trình diễn nghệ thuật nấu ăn đầu tiên được tổ chức trong buổi họp báo ra mắt trường ẩm thực Paris. Các đầu bếp nổi tiếng đã được mời tới đây để giảng dạy, góp phần định vị và khuyếch trương danh tiếng của trường. Le Cordon Bleu đã thu hút nhân tài từ khắp thế giới tới theo học, trong đó có huyền thoại ẩm thực Julia Child.

Trong hơn 120 năm qua, Le Cordon Bleu đã tạo ra một cuộc cách mạng trong đào tạo ẩm thực – nhà hàng khách sạn khi từ một trường dạy nấu ăn ở Paris trở thành một thương hiệu mang tính toàn cầu. Trường hiện có mặt tại Tây Ban Nha, Anh Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Canada, Mỹ, Mexico, Peru, Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia, tạo nên mạng lưới liên kết rộng lớn. Dù chọn học ở bất kỳ đâu thì văn bằng mà bạn nhận được đều có giá trị như nhau, được quốc tế công nhận, mang đến lợi thế lớn để xin việc ở nhiều quốc gia.

Các phân viện đào tạo nổi bật của Le Cordon Bleu

Paris (Pháp) là nơi đặt trụ sở chính đồng thời là khu học xá đầu tiên của Le Cordon Bleu. Không chỉ là điểm đến du lịch thu hút nhất thế giới đón hơn 30 triệu du khách mỗi năm, Paris còn được biết đến với nền ẩm thực trứ danh và sự sành ăn của công chúng. Tại Le Cordon Bleu Pháp, sinh viên sẽ được chọn học các chương trình nấu nướng, làm bánh ngọt, làm bánh mì, kinh doanh và quản trị ẩm thực, quản trị rượu, quản trị nhà hàng khách sạn. Tùy chương trình chọn học mà bạn có thể thực tập lên đến 12 tháng. Sinh viên du học Pháp ngoài việc được làm thêm 20 giờ/tuần còn được chính phủ hỗ trợ 30 – 50% chi phí nhà ở.

Học viện Le Cordon Bleu Úc được thành lập vào năm 1996. Khu học xá đầu tiên của trường đặt tại Sydney – thủ phủ bang New South Wales, sau đó mở rộng đến các thành phố du lịch nổi tiếng khác là Adelaide, Melbourne, Brisbane. Các chương trình đào tạo tại Le Cordon Bleu Úc rất đa dạng, gồm nấu nướng, bếp bánh, quản trị nhà hàng, quản trị khách sạn từ trình độ cao đẳng đến đại học và sau đại học. Đặc biệt, đây là một trong số ít phân viện của Le Cordon Bleu trên toàn cầu cung cấp chương trình lấy bằng thạc sĩ. Sinh viên du học Úc ngành ẩm thực – nhà hàng khách sạn được thực tập 6 – 12 tháng cùng cơ hội ở lại làm việc từ 1 – 4 năm sau khi tốt nghiệp.

Tại New Zealand, Học viện Le Cordon Bleu có khu học xá đặt tại thủ đô Wellington với các khóa học nấu ăn, làm bánh ngọt, nghệ thuật ẩm thực và kinh doanh. Trường cung cấp chương trình lấy chứng chỉ, bằng cao đẳng, đại học được công nhận và đánh giá cao trên toàn thế giới, cho phép bạn bắt đầu sự nghiệp quốc tế trong ngành công nghiệp thực phẩm và nhà hàng khách sạn. Thiết kế chương trình khoa học với đa phần là trình diễn nấu nướng và thực hành. Ngoài ra, Le Cordon Bleu còn sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương tươi mới để sinh viên thực hành giúp đảm bảo chất lượng món ăn. Sau khi tốt nghiệp, bạn có cơ hội ở lại làm việc từ 1 – 3 năm. Le Cordon Bleu New Zealand đang cung cấp các suất học bổng trị giá 7.770 – 15.000 NZD cho sinh viên quốc tế.

Cơ hội gặp đại diện trường Le Cordon Bleu để được tư vấn chọn khóa học, chọn địa điểm học tập đang chờ đón bạn trong hội thảo sắp tới của Du học INEC. Đăng ký tham dự ngay hôm nay để được giữ chỗ.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hệ thống:

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
• Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
• Email: inec@inec.vn