Du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, du lịch và ẩm thực

Tố Loan / 00:00, Thứ Bảy, 18 Tháng Bảy 2015

Theo bộ Giáo dục và Đào Tạo Úc 2014, nền giáo dục nước này đã thu hút gần 600.000 học sinh, sinh viên quốc tế theo học, trong đó một lượng lớn sinh viên đã chọn học ngành nhà hàng khách sạn. Vậy sức hấp dẫn của du học Úc ngành nhà hàng khách sạn nằm ở đâu?

Ngành nhà hàng khách sạn – một ngành học nhiều niềm vui và đẳng cấp

Nhà hát con sò Sydney nhìn từ một khách sạn sang trọng bậc nhất Úc

Nước Úc nổi tiếng trên thế giới với nhiều trường chuyên đào tạo về ẩm thực và quản trị nhà hàng, khách sạn. Sinh viên sẽ thực sự thấy thú vị khi được đào tạo bài bản từ cơ bản đến nâng cao, từ lý thuyết đến thực tế sinh động, về những nguyên tắc quản lý nhà hàng khách sạn; các hoạt động của nhà bếp thương mại, chế biến những món ăn ngon Á Âu, các dịch vụ về thực phẩm, nước giải khát và thế giới rượu; các phương thức PR, marketing độc đáo trong ngành; các nguyên tắc quan trọng trong quản lý nguồn nhân lực; kỹ năng giao tiếp, phục vụ khách hàng; các vấn đề tài chính, kế toán doanh nghiệp; lên kế hoạch, tổ chức sự kiện chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn 5 sao…Chương trình học mang tính thực tế cao. Sinh viên không chỉ được truyền thụ kiến thức cứng mà còn cả kỹ năng mềm, tư duy chiến lược của một nhà quản lý, chẳng những phát triển toàn diện về trí tuệ mà cả tính cách, tầm nhìn.

Culinary arts – Nghệ thuật ẩm thực là một niềm vui

Sinh viên học ngành quản trị Nhà hàng khách sạn- ẩm thực khi ra trường có thể làm gì?

Bạn có thể đảm nhiệm trong các công việc sau:

Quản lý, giám đốc trong nhà hàng khách sạn, resort cao cấp.
Quản lý ở các dịch vụ giải trí, thể thao, spa
Phòng kế hoạch, tổ chức event, marketing, PR
Đầu bếp chuyên nghiệp
Hướng dẫn viên du lịch
Làm việc ở lĩnh vực hàng không, hàng hải

Nếu bạn muốn có một vị trí quản lý cấp cao trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp và xa hoa; việc giao tiếp với nhiều người, làm hài lòng khách hàng và được gặp gỡ những người nổi tiếng, được đi nhiều nơi là một điều mà bạn rất sẵn lòng và hứng khởi; hoặc bạn thấy thực sự thích thú với việc chế biến những món ăn ngon, việc trở thành đầu bếp cừ khôi là một niềm vui lớn lao với bạn, thì ngoài ngành du lịch, quản lý nhà hàng khách sạn, còn ngành nào tuyệt vời cho bằng!

Vì sao du học Ngành nhà hàng khách sạn của Úc

Thiên nhiên Australia xinh đẹp làm nức lòng người với những công trình kiến trúc độc đáo của nhân loại, 7.000 bãi biển mỹ miều⁰, các môn thể thao lướt sóng cừ khôi, vùng núi Blue Mountain ngút tầm mắt, ruộng nho ở thung lũng Vally Hunter, những cánh đồng cỏ bạt ngàn, những thác nước đẹp như tranh vẽ, những cánh đồng hoa oải hương trải dài bất tận, rồi chuột túi, rồi gấu koala… Thiên nhiên đẹp tươi trên vùng đất rộng lớn là tiền đề cho ngành du lịch nước này phát triển mạnh. Bên cạnh đó, chính trị ổn định, giao thông thuận tiện, môi trường trong lành, y tế tốt, mức sống cao, giáo dục đỉnh, tất cả những yếu tố tổng hòa đó khiến Úc trở thành một thiên đường để sống và học tập.

Du lịch Úc rất phát triển với 7.000 bãi biển xinh đẹp

Những lý do sau khiến Úc trở thành lựa chọn hàng đầu để học ngành nhà hàng khách sạn:

Úc giáo dục chất lượng, bằng cấp được công nhận rộng rãi: sau Mỹ và Anh Quốc, Úc là đất nước có số lượng sinh viên quốc tế cao thứ 3 trên thế giới. Không có gì ngạc nhiên khi có 7 trường Đại học của Úc nằm trong top 100 trường Đại học hàng đầu thế giới.

Môi trường học tập năng động, phương pháp dạy học sáng tạo, đội ngũ giảng viên tinh tuyển-là những người có chuyên môn cao trong nghề, đầu bếp giỏi, các chuyên gia ẩm thực nhiều kinh nghiệm tại các nhà hàng khách sạn lớn, những điều đó khiến cho sinh viên tốt nghiệp ngành này ở Úc rất giỏi và chuyên nghiệp, được các nhà tuyển dụng trên toàn thế giới đánh giá cao.

Chương trình học mang tính thực tế cao, thực tập hưởng lương: sinh viên thực tập tại các nhà hàng khách sạn lớn đến 18 tháng trong quá trình học, tối thiểu 15AUD/ giờ. Điều này cho sinh viên kinh nghiệm thực tiễn qúy báo và sự tự tin khi đi làm, các nhà tuyển dụng cũng ưu ái vì sinh viên đã qua môi trường làm việc có tác phong chuyên nghiệp.

Sinh viên được làm thêm 40 giờ trong 2 tuần: điều này tạo điều kiện cho sinh viên trau dồi tiếng Anh và có thêm kinh nghiệm trong công việc, đồng thời cũng có thêm ít thu nhập.

Ở lại Úc sau tốt nghiệp 1-2 năm: không phải quốc gia nào sinh viên quốc tế cũng được ở lại làm việc sau khi tốt nghiệp. Đây là một điều kiện tuyệt vời để bạn học hỏi thêm kinh nghiệm và nâng cao tay nghề của mình, hòa nhập vào môi trường công việc thực thụ ở một nước phát triển và làm đẹp thêm cho CV.

Thu nhập ngất ngưởng: theo payscale 01.07.2015, nghề đầu bếp ở Úc có thu nhập trung bình từ 42.514 – 74.613 AUD/năm; quản lý nhà hàng, khách sạn là 44.549 – 93.013 AUD/năm. Bên cạnh đó, nghề nghiệp ở lĩnh vực giải trí và du lịch đứng thứ 6 trong Top 20 nghề hạnh phúc nhất nước Úc.

Khát nhân lực trình độ cao: Nổi tiếng là quốc gia du lịch, ngành du lịch của Úc mang lại tổng cộng 155,3 tỷ AUD, đóng góp 10% GDP, tạo ra 1.499.500 việc làm, chiếm 12,4% việc làm cả nước (theo hội đồng Du lịch Lữ hành Quốc tế 2014 – World Travel Tourism Council WTTC)

Tại Việt Nam: Theo quyết định Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, du lịch cơ bản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, có tính chuyên nghiệp với hệ thống cơ sở vật chất-kỹ thuật đồng bộ, hiện đại. Đến năm 2030, Việt Nam trở thành quốc gia có ngành du lịch phát triển.” Định hướng này kéo theo nguồn đầu tư khổng lồ về cơ sở vật chất phục vụ cho ngành du lịch và đòi hỏi lớn về nguồn nhân lực trình độ cao của ngành quản lý nhà hàng khách sạn. Bên cạnh đó, sự cạnh tranh khốc liệt của xu hướng toàn cầu hóa khiến nhân lực của ngành phải giỏi ngoại ngữ và được đào tạo bài bản, đẳng cấp, mà lực lượng lao động trong nước chưa đáp ứng được, phải thuê người nước ngoài. Vậy nên các bạn du học ngành này sẽ đón kịp làn gió mới, khi về nước sẽ có đất dụng võ, mà bằng cấp về nhà hàng khách sạn của Úc rất được các nhà tuyển dụng ưu ái.

Sinh viên trường Le Cordon Bleu