Thụy Sĩ là một trong những thiên đường ẩm thực tọa lạc tại trung tâm châu Âu. Năm 2018, Thụy Sĩ có 118 nhà hàng được gắn sao Michelin, trong đó có 3 nhà hàng được gắn 3 sao Michelin được công nhận có phong cách ẩm thực đặc biệt và hoàn toàn xứng đáng bỏ ra một hành trình để thưởng thức. Cho đến nay, Thụy Sĩ vẫn là một trong những quốc gia có nhiều nhà hàng Michelin nhất trên thế giới. Trong vòng chưa đầy 10 năm, chất lượng ẩm thực quốc gia này đã được cải thiện đáng kể với số lượng nhà hàng được xếp hạng tăng 40% kể từ năm 2008, theo ông Michael Ellis – Giám đốc của MICHELIN Guides International.
Là một trong những trường đào tạo ẩm thực chuyên nghiệp hàng đầu thế giới, Học viện Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sĩ (Culinary Arts Academy Switzerland – CAA) tự hào là chọn lựa du học Thụy Sĩ của các bạn trẻ khắp 5 châu. Đây là trường chuyên ngành ẩm thực duy nhất của Thụy Sĩ xuất hiện trong top 25 trường đào tạo nhà hàng khách sạn tốt nhất toàn cầu, theo xếp hạng ngành của QS 2019. Học viện CAA mang đến cho sinh viên các khóa học ẩm thực, nấu nướng, làm bánh, tạo hình socola được công nhận bởi Đại học Derby (top 10 trường đào tạo nhà hàng khách sạn nổi bật tại Anh Quốc) cùng các tổ chức chuyên môn uy tín.
Học ẩm thực tại CAA – tốt nghiệp với bằng cấp của Thụy Sĩ và Anh Quốc
Chương trình cử nhân nghệ thuật ẩm thực của CAA là chọn lựa hoàn hảo cho những sinh viên muốn khởi động sự nghiệp kinh doanh trong ngành dịch vụ ẩm thực. Khóa học là sự cân bằng hiếm có giữa các lớp học lý thuyết và giờ thực hành trong nhà bếp. Với hơn 1.000 giờ thực hành trong nhà bếp trong suốt 3 năm học, 2 đợt thực tập kéo dài 12 tháng cùng nhiều sự kiện được tổ chức trong trường học do sinh viên điều hành sẽ giúp bạn có hiểu biết thực tế, kỹ năng nghề nghiệp thành thạo để có thể làm việc được ngay khi tốt nghiệp. Xen kẽ các giờ học lý thuyết là các bài giảng của các đầu bếp khách mời về nhiều chủ để, được chia sẻ dựa trên kinh nghiệm làm việc lâu năm của họ. Chẳng hạn, bạn sẽ được giới thiệu các loại phô mai đặc trưng của Thụy Sĩ, các món ăn Ma-rốc và Thái Lan, được lắng nghe những câu chuyện thực tế từ đầu bếp Mosimann và Colin Field từ Ritz Paris.
Chương trình lấy bằng cao đẳng nghệ thuật ẩm thực hoặc nghệ thuật làm bánh và socola Thụy Sĩ tại CAA với thời gian đào tạo ngắn, tập trung vào những nguyên tắc cơ bản của ẩm thực và phát triển sự sáng tạo. Khóa học bao gồm 3 kỳ, mỗi kỳ kéo dài 11 tuần. Mỗi tuần học gồm khoảng 20 giờ trong bếp cộng với các buổi thực hành dưới sự dẫn dắt của các đầu bếp chuyên nghiệp, họ sẽ hướng dẫn kỹ thuật nấu nướng, làm bánh, tạo hình nghệ thuật. Sau đó, sinh viên thực hành các kỹ thuật đã học dưới sự quan sát, hiệu chỉnh của các đầu bếp giảng viên. Sau khi kết thúc thời gian học lý thuyết, bạn được đi thực tập có trả lương tại Thụy Sĩ. Sinh viên phải chọn học thêm tiếng Pháp hoặc tiếng Đức để chuẩn bị cho vị trí thực tập. Tìm hiểu mô hình đào tạo đẳng cấp của Học viện CAA.
Học phí và yêu cầu đầu vào các chương trình tại Học viện CAA
1. Tiếng Anh
– Học phí: 850 CHF/tuần, đã bao gồm tài liệu học tập và chi phí ăn ở
– Thời gian học: 4 – 20 tuần
2. Cử nhân nghệ thuật ẩm thực
– Học phí:
| Thời gian học | Học phí/Ăn ở | Chi phí khác | Đặt cọc có hoàn trả | Tổng/năm |
|
Năm 1 |
||||
| Kỳ 1 | 19.200 CHF | 2.800 CHF | 1.500 CHF | 65.600 CHF |
| Kỳ 2 | 19.200 CHF | 1.850 CHF | ||
| Kỳ 3 | 19.200 CHF | 1.850 CHF | ||
| Thực tập* | ||||
|
Năm 2 |
||||
| Kỳ 4 | 19.800 CHF | 1.850 CHF | 43.300 CHF | |
| Kỳ 5 | 19.800 CHF | 1.850 CHF | ||
| Thực tập* | ||||
|
Năm 3 |
||||
| Kỳ 6 | 19.800 CHF | 1.850 CHF | 43.300 CHF | |
| Kỳ 7 | 19.800 CHF | 1.850 CHF | ||
| Tổng |
152.200 CHF |
|||
*Lương thực tập tối thiểu tại Thụy Sĩ: 2.172 CHF/tháng
– Yêu cầu đầu vào:
- Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi
- IELTS 5.5 hoặc tương đương
3. Swiss Grand Diploma
3.1. Cao đẳng nghệ thuật ẩm thực
– Học phí:
| Thời gian học | Học phí/Ăn ở | Chi phí khác | Đặt cọc có hoàn trả | Tổng/năm |
| Kỳ 1 | 17.000 CHF | 2.800 CHF | 1.500 CHF | 60.900 CHF |
| Kỳ 2 | 17.000 CHF | 2.800 CHF | ||
| Kỳ 3 | 17.000 CHF | 2.800 CHF | ||
| Thực tập* | ||||
| Tổng |
60.900 CHF |
|||
*Lương thực tập tối thiểu tại Thụy Sĩ: 2.172 CHF/tháng
– Yêu cầu đầu vào:
- Hoàn thành chương trình giáo dục trung học, đủ 18 tuổi
- IELTS 5.5 hoặc tương đương
3.2. Cao đẳng nghệ thuật làm bánh và socola
– Học phí:
| Thời gian học | Học phí/Ăn ở | Chi phí khác | Đặt cọc có hoàn trả | Tổng/năm |
| Kỳ 1 | 17.000 CHF | 2.800 CHF | 1.500 CHF | 60.900 CHF |
| Kỳ 2 | 17.000 CHF | 2.800 CHF | ||
| Kỳ 3 | 17.000 CHF | 2.800 CHF | ||
| Thực tập* | ||||
| Tổng |
60.900 CHF |
|||
*Lương thực tập tối thiểu tại Thụy Sĩ: 2.172 CHF/tháng
– Yêu cầu đầu vào:
- Hoàn thành chương trình giáo dục trung học, đủ 18 tuổi
- IELTS 5.5 hoặc tương đương
Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10
Sinh viên nên nộp đơn trước kỳ khai giảng mong muốn 4 – 6 tháng để đảm bảo có đủ thời gian xử lý hồ sơ du học Thụy Sĩ.
Vui lòng liên hệ với văn phòng tuyển sinh chính thức của Học viện Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sĩ tại Việt Nam để được hướng dẫn thủ tục hồ sơ chi tiết:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: inec@inec.vn
- Đăng ký tư vấn miễn phí: https://bit.ly/2VSDGy0
