Với hơn 290.000 nhân viên đang làm việc, công nghiệp thực phẩm là ngành sử dụng lao động lớn thứ ba ở Canada, nhiều hơn cả lao động ngành công nghiệp ô tô và hàng không vũ trụ cộng lại. Mức lương trung bình hàng năm của một kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm ở Canada là khá tốt, dao động từ 40.000 CAD đến hơn 90.000 CAD.
Lựa chọn du học Canada ngành khoa học công nghệ thực phẩm hứa hẹn triển vọng phát triển sự nghiệp trong tương lai không chỉ tại xứ lá phong mà còn trên thế giới; khi tất cả chúng ta đều phải ăn và ngày càng có xu hướng chọn thực phẩm an toàn, tốt cho sức khỏe.
Vậy bạn đã biết gì về ngành khoa học công nghệ và thực phẩm ở Canada? Hãy cùng INEC tìm hiểu thêm trong bài viết dưới đây!
Khoa học và công nghệ thực phẩm là gì?
Khoa học và công nghệ thực phẩm là một nhánh của khoa học liên quan đến nghiên cứu khoa học thực phẩm và công nghệ thực phẩm, tập trung vào bốn chủ đề chính: chất lượng và an toàn thực phẩm, đổi mới sản phẩm thực phẩm, chế biến thực phẩm và dinh dưỡng.
Trong đó, khoa học thực phẩm sử dụng các kiến thức về sinh học, hóa học, khoa học vật lý và kỹ thuật để nghiên cứu bản chất của thực phẩm, đồng thời cải thiện tính an toàn, dinh dưỡng, lành mạnh của thực phẩm.
Công nghệ thực phẩm là ứng dụng của khoa học thực phẩm vào việc lựa chọn, bảo quản, chế biến, đóng gói, phân phối và sử dụng thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cụ thể hơn, công nghệ thực phẩm là phát triển các phương pháp và hệ thống mới để giữ cho các sản phẩm thực phẩm an toàn và chống lại các tác hại tự nhiên như vi khuẩn và các vi sinh vật khác.
Khi con người ngày càng có xu hướng lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường, chú ý đến nhãn mác, xuất xứ, cách đóng gói, bao bì sản phẩm… nhu cầu với lực lượng lao động có kiến thức về sinh học, hóa học và công nghệ thực phẩm ngày càng cao để đáp ứng yêu cầu mới của ngành.
Vì sao nên học khoa học và công nghệ thực phẩm ở Canada?
Dưới đây là một số lý do hàng đầu để việc học khoa học và công nghệ thực phẩm ở Canada là đáng giá.
Nhu cầu lao động cao
Canada có dân số khoảng 37 triệu người, là một thị trường nhỏ. Tuy nhiên, Canada có danh tiếng về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm cao giúp xây dựng một cơ sở người tiêu dùng quốc tế rộng lớn. Điều này giúp dây chuyền cung ứng thực phẩm, hàng hóa được dự đoán sẽ tiếp tục phát triển và thậm chí tăng tốc do tác động của yếu tố nước ngoài.
Ước tính đến năm 2025, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống của Canada sẽ có tới 100.000 vị trí cần được lấp đầy. Nhằm thu hút và giữ chân người lao động, Canada đã thí điểm những chương trình nhập cư để cung cấp cho nguồn nhân lực nước ngoài cơ hội trở thành thường trú nhân.
Các trường đại học hàng đầu
Canada có khoảng 22 trường đại học được xếp hạng trong Bảng xếp hạng các trường đại học hàng đầu thế giới của QS, trong đó hầu hết đều cung cấp khóa học về khoa học và công nghệ thực phẩm ở các cấp học khác nhau.
Đa dạng khóa học
Có nhiều loại khóa học về khoa học và công nghệ thực phẩm ở Canada với các cấp học khác nhau mà bạn có thể chọn theo đuổi. Một số chuyên ngành phổ biến nhất là an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng, sản xuất thực phẩm, quản lý an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và quản lý dịch vụ thực phẩm, khoa học thực phẩm và hóa học nông nghiệp…
Giáo dục thực hành tích hợp Co-op
Hầu hết chương trình khoa học, công nghệ thực phẩm đều tích hợp Co-op (thực tập hưởng lương). Sinh viên chương trình Co-op sẽ được làm việc thực tế với các nhà sản xuất, phân phối… trong ngành thực phẩm giúp tích lũy kinh nghiệm làm việc. Các bạn cũng có cơ hội kết nối, xây dựng mối quan hệ với các nhà tuyển dụng tiềm năng. Từ đó mở rộng cơ hội việc làm sau khi hoàn thành khóa học, hoặc thậm chí được mời làm việc trước khi tốt nghiệp.
Cơ hội xin PGWP đến 3 năm
Khoa học và công nghệ thực phẩm đòi hỏi người học có kiến thức chuyên môn sâu để tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Do đó, các khóa học thường được thiết kế ở cấp độ cao đẳng nâng cao 3 năm hoặc cử nhân 4 năm. Đồng nghĩa sự đầu tư chi phí, thời gian sẽ nhiều hơn nhưng bù lại sinh viên có thể xin Giấy phép làm việc sau tốt nghiệp (PGWP) tối đa 3 năm. Cơ hội nghề nghiệp cũng rộng mở hơn khi sinh viên được đào tạo các kiến thức, kỹ năng đầy đủ, bao hàm nhiều khía cạnh hơn.
Trường học và khóa học tại Canada
| Trường học | Khóa đào tạo |
| Đại học Manitoba | Cử nhân khoa học và công nghệ thực phẩm |
| Học viện Quốc tế ICM | Chương trình chuyển tiếp đại học (UTP II) – Khoa học nông nghiệp và thực phẩm |
| Đại học Alberta | Cử nhân khoa học dinh dưỡng và thực phẩm |
| Đại học British Columbia | Cử nhân khoa học thực phẩm
Thạc sĩ khoa học thực phẩm |
| Đại học Saskatchewan | Cử nhân khoa học và công nghệ thực phẩm |
| Cao đẳng Niagara | Cao đẳng nâng cao công nghệ thực phẩm và đổi mới thực phẩm (Co-op) |
| Cao đẳng Centennial | Cao đẳng nâng cao khoa học công nghệ thực phẩm (Co-op) Cao đẳng quản trị thực phẩm và đồ uống |
| Cao đẳng Algonquin | Cao đẳng kỹ thuật xử lý thực phẩm
Cao đẳng kỹ thuật đóng gói Chứng chỉ sau đại học an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng – xử lý thực phẩm |
| Cao đẳng Durham | Cao đẳng công nghệ khoa học thực phẩm và dược phẩm |
Điều kiện học tại Canada
Tính đủ điều kiện nhập học các khóa học khoa học và công nghệ thực phẩm ở Canada phụ thuộc vào sự lựa chọn chương trình của bạn. Tuy nhiên để được nhận vào các trường cao đẳng công nghệ thực phẩm ở Canada, bạn sẽ cần phải đáp ứng các yêu cầu chung sau:
- Trình độ học vấn
- Năng lực tiếng Anh
- Điểm kiểm tra bổ sung
Cụ thể:
Trình độ học vấn
Để xin nhập học văn bằng hoặc cử nhân về khoa học và công nghệ thực phẩm ở Canada, bạn sẽ phải hoàn thành lớp 12. Nhập học bằng thạc sĩ về công nghệ thực phẩm ở Canada, bạn phải hoàn thành bằng cử nhân về công nghệ sinh học hoặc hóa học hoặc các môn học liên quan đến khoa học thực phẩm từ một trường đại học được công nhận. Điểm trung bình môn nên nằm trong khoảng từ 70% đến 80%. Tùy trường có thể yêu cầu một số môn học thuật như toán, hóa học, sinh học có điểm số tốt.
Trình độ tiếng Anh
Vì hầu hết các trường cao đẳng và đại học ở Canada đều giảng dạy bằng tiếng Anh. Sinh viên quốc tế muốn nhập học các khóa học khoa học thực phẩm ở Canada sẽ cần nộp các điểm kiểm tra sau:
- IELTS: 6.5
- Hoặc TOEFL iBT: 86
- Hoặc Duolingo: 115
Trường hợp bạn không đáp ứng yêu cầu tiếng Anh, bạn có thể tham gia khóa tiếng Anh trước khi vào chính khóa.
Điểm kiểm tra bổ sung
Với bậc thạc sĩ tùy trường có thể yêu cầu điểm GMAT hoặc GRE và kinh nghiệm làm việc.
Kết nối ngay với INEC – Đại diện tuyển sinh chính thức của nhiều trường cao đẳng, đại học uy tín Canada để được hỗ trợ kiểm tra chính xác yêu cầu đầu vào ngành học, trường học bạn quan tâm:
Hotline 093 409 3223
Hotline 093 409 2080
Chi phí học tập
Học phí
Học phí cho các khóa học khoa học và công nghệ thực phẩm ở Canada phụ thuộc vào bằng cấp và bậc học mà bạn đăng ký. Học phí trung bình cho các cấp độ công nghệ thực phẩm khác nhau là:
- Văn bằng cao đẳng khoa học công nghệ thực phẩm: 12.000 – 18.000 CAD
- Bằng cử nhân: 15.000 – 36.700 CAD
- Chứng chỉ sau đại học: 14.000 – 21.000 CAD
- Bằng thạc sĩ: 18.000 – 39.000 CAD
Chi phí sinh hoạt
Chi phí sinh hoạt ước tính cho một người ở Canada từ 1.000 CAD đến 1.500 CAD mỗi tháng. Chi phí ước tính này tùy thuộc vào loại chỗ ở, địa điểm và thói quen tiêu xài của bạn.
Cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Khoa học và công nghệ thực phẩm là một lựa chọn nghề nghiệp rất bổ ích nếu bạn quan tâm đến việc bắt đầu sự nghiệp của mình với tư cách là một nhà công nghệ thực phẩm. Phạm vi của ngành công nghệ thực phẩm ở Canada không thể giảm do thiếu lao động.
Tốt nghiệp với tấm bằng về khoa học công nghệ thực phẩm trong tay, sinh viên đã nắm cho mình cơ hội rộng mở để làm việc tại rất nhiều vị trí và các cơ sở khác nhau như nhà hàng, khách sạn, các công ty chế biến thực phẩm, công ty sản xuất đồ uống… Bạn còn có thể làm việc trong các phòng nghiên cứu, phòng quản lý chất lượng sản phẩm của các công ty kể trên.
Dưới đây là một số các vị trí làm việc của sinh viên:
| √ Food production manager (Quản lý sản phẩm)
√ Food research and development manager (Nghiên cứu và phát triển sản phẩm) √ Food technologist (Kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm) √ Product developer (Phát triển sản phẩm) √ Quality assurance manager (Quản lý chất lượng sản phẩm) √ Product development chef (Đầu bếp phát triển sản phẩm) √ Food production manager (Quản lý sản xuất thực phẩm) √ Food packaging technologist (Kỹ thuật viên đóng gói sản phẩm) √ Food safety administrator (Quản lý an toàn thực phẩm)… |
Ngoài ra, các nhà khoa học thực phẩm được tuyển dụng bởi các trường đại học và cao đẳng để dạy khoa học thực phẩm, công nghệ thực phẩm và hóa sinh, đồng thời thực hiện nghiên cứu…
Mức lương hấp dẫn
Mức lương trung bình và vai trò công việc có thể khác nhau tùy theo loại chương trình và cấp độ học tập cũng như số năm kinh nghiệm. Trung bình, một kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm ở Canada có thể kiếm được mức lương hấp dẫn từ 40.000 CAD đến hơn 90.000 CAD mỗi năm.
Kết nối ngay với các chuyên viên tư vấn giàu chuyên môn, kinh nghiệm và tận tâm của INEC – Đại diện tuyển sinh chính thức của nhiều trường cao đẳng, đại học uy tín tại Canada để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ tốt nhất cho hồ sơ du học Canada của bạn.
Công ty Du học INEC
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc và Nam: 093 409 3223 – 093 409 2080
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070
- Email: inec@inec.vn
- Chat ngay với tư vấn viên tại: /hoiduhoccanada
