Le Cordon Bleu Paris, Pháp: Hơn 125 năm kinh nghiệm giảng dạy

Minh Tâm / 08:43, Thứ Tư, 10 Tháng Tám 2022

Nội dung chính

Học viện Le Cordon Bleu được thành lập vào năm 1895, cơ sở đầu tiên ở Paris – nơi được mệnh danh là kinh đô ẩm thực, văn hóa, các xu hướng của thế giới. Từ một trường dạy nấu ăn nhỏ lúc ban đầu, Le Cordon Bleu ngày nay đã trở thành một mạng lưới đào tạo nghệ thuật ẩm thực và quản trị nhà hàng khách sạn nổi danh toàn cầu. “Bà hoàng ẩm thực” Julia Child đã rèn luyện kỹ thuật nấu nướng của mình từ ngôi trường này để sau đó kiến tạo sự nghiệp đến nay vẫn được mệnh danh là huyền thoại.

Vì sao bạn nên đến Paris học tập?

Paris là một trong 10 thành phố sinh viên tốt nhất thế giới (QS Best Student Cities 2023), đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm sống và học tập khó quên.

Đây là một điểm đến du lịch nổi tiếng, có hơn 100 nhà hàng được gắn sao Michelin, các khách sạn từ 5 sao và loạt quán bar, tiệm bánh và cửa hàng bánh ngọt ở mọi góc phố. Sự đa dạng như vậy đem đến cho sinh viên vô số cơ hội để nuôi dưỡng niềm đam mê và nghề nghiệp tương lai, giúp bạn tích lũy kinh nghiệm quý giá. Pháp là quốc gia du lịch đầu tiên trên thế giới và đón hơn 85 triệu lượt khách du lịch quốc tế mỗi năm.

Lý do chọn Le Cordon Bleu Paris

Học viện giáo dục ẩm thực tốt nhất toàn cầu – giải thưởng được trao trong khuôn khổ World Culinary Awards 2021.
Là mạng lưới các viện quản lý nhà hàng khách sạn và nghệ thuật ẩm thực hàng đầu thế giới với hơn 35 trường tại hơn 20 quốc gia, với hơn 125 năm kinh nghiệm giáo dục, bằng cấp của Le Cordon Bleu được công nhận rộng rãi.
Phương pháp giảng dạy của trường là “quan sát, thực hành, học hỏi” – sinh viên được quan sát trong các buổi trình diễn nấu nướng, sau đó thực hành dưới sự giám sát của các đầu bếp của trường, từ đó rút ra kinh nghiệm cho riêng mình.
Tất cả các chương trình của Le Cordon Bleu đều được giảng dạy bằng tiếng Pháp và/hoặc tiếng Anh.
Tại Le Cordon Bleu Paris, tất cả sinh viên cử nhân đều có cơ hội lấy chứng chỉ về ẩm thực hoặc bánh ngọt trong năm thứ hai. Sinh viên có thể chọn một cơ sở Le Cordon Bleu trên thế giới để tham gia khóa học bắt buộc này. Ngoài ra, các bạn được chọn học thêm những ngoại ngữ mới như Pháp, Tây Ban Nha hay tiếng Hoa, để mở rộng cơ hội nghề nghiệp.
Khu học xá mới hiện đại nằm cạnh sông Seine và gần tháp Eiffel, có các trang thiết bị hiện đại mang đến không gian học tập, thực hành giàu cảm hứng.
Một trong số ít trường đào tạo chuyên ngành nghệ thuật ẩm thực sở hữu vườn rau của riêng mình.
Nhờ các cựu sinh viên và các đối tác chuyên nghiệp, sinh viên của học viện liên tục được thông báo về các xu hướng mới, trao đổi những ý tưởng mới nhất, các sự kiện quốc tế và địa phương khác nhau…
Học phí rất cạnh tranh nếu bạn so sánh với các cơ sở nước ngoài khác. Hơn nữa, sinh viên có cơ hội tích lũy kinh nghiệm chuyên môn trong quá trình học thông qua các kỳ thực tập lên đến 12 tháng.
Le Cordon Bleu Paris cung cấp dịch vụ cá nhân hóa từ ngày đầu tiên nhập học cho đến khi tốt nghiệp.
Sinh viên quốc tế theo học tại Học viện Le Cordon Bleu Paris với thị thực Schengen có thể dễ dàng đi đến 26 quốc gia ở châu Âu.

Chương trình đào tạo nghệ thuật ẩm thực của Học viện Le Cordon Bleu Paris

Cao đẳng nấu nướng (Cuisine Diploma)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời lượng khóa học: Tiêu chuẩn: 9 tháng; Chuyên sâu: 6 tháng (6-12 giờ học mỗi ngày, học 6 ngày mỗi tuần)

Học phí: 30.500 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị thực hành, phí tham gia các hoạt động)

Cao đẳng nấu nướng có thực tập (Cuisine Diploma with Internship Pathway)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: 14-16 tháng (gồm 4 tháng thực tập)

Học phí: 33.000 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị thực hành, phí tham gia các hoạt động)

Sinh viên không nói tiếng Pháp cần học khóa tiếng Pháp được giảng dạy tại trường. Học phí: 1.200 Euro cho trình độ A1 hoặc 2.400 Euro cho trình độ A1 và A2. Sinh viên đi thực tập cần có trình độ tiếng Pháp A2.

TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Cao đẳng bánh ngọt (Pâtisserie Diploma)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: Tiêu chuẩn: 9 tháng; Chuyên sâu: 6 tháng (6-12 giờ học mỗi ngày, học 6 ngày mỗi tuần)

Học phí: 24.500 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị thực hành, phí tham gia các hoạt động)

Cao đẳng bánh ngọt có thực tập (Pâtisserie Diploma with Internship Pathway)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: 14-16 tháng (gồm 4 tháng thực tập)

Học phí: 27.000 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị thực hành, phí tham gia các hoạt động)

Cao đẳng làm bánh mì (Boulangerie Diploma)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: Tiêu chuẩn: 6 tháng (học 13-14 giờ mỗi tuần); Chuyên sâu: 3 tháng (gồm khoảng 30 giờ học mỗi tuần)

Học phí: 14.200 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị thực hành, phí tham gia các hoạt động)

Cao đẳng làm bánh ngọt và bánh mì (Pâtisserie & Boulangerie Diploma)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: Tiêu chuẩn: 12 tháng; Chuyên sâu: 9 tháng (gồm 3 tháng với 6-12 giờ học mỗi ngày, học 6 ngày mỗi tuần)

Học phí: 35.800 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị thực hành, phí tham gia các hoạt động)

Cao đẳng sáng tạo bánh ngọt và sức khỏe (Diploma in Pastry Innovation & Wellness)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu:

Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi; trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 5.0 hoặc tiếng Pháp trình độ B2
Có một năm kinh nghiệm chuyên môn trong lĩnh vực bánh ngọt

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: 3 tháng

Học phí: 8.200 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, phí tham gia các hoạt động). Sinh viên mới sẽ phải trả thêm 1.200 Euro để mua bộ dụng cụ bắt buộc.

TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Cao đẳng bánh ngọt với sáng tạo bánh ngọt và sức khỏe (Diplôme de Pâtisserie with Pâtisserie Innovation & Wellness)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu:

Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi; trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 5.0 hoặc tiếng Pháp trình độ B2
Có chứng chỉ liên quan về bánh ngọt và một năm kinh nghiệm chuyên môn trong lĩnh vực bánh ngọt

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: Tiêu chuần: 12 tháng; Chuyên sâu: 9 tháng

Học phí: 32.100 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị học tập, phí tham gia các hoạt động)

Cao đẳng ẩm thực, dinh dưỡng và xu hướng thực phẩm (Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 4, 10

Thời gian học: 3 tháng

Học phí: 7.900 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, phí tham gia các hoạt động). Sinh viên mới cần mua bộ dụng cụ bắt buộc giá 1.200 Euro.

Cao đẳng nghệ thuật ẩm thực dựa trên thực vật (Diploma in Plant-Based Culinary Arts)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 7

Thời gian học: 3 tháng

Học phí: 8.500 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, phí tham gia các hoạt động). Sinh viên mới cần mua bộ dụng cụ bắt buộc giá 1.200 Euro.

Grand Diplôme

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: 9 tháng (học 36 giờ mỗi tuần)

Ngôn ngữ giảng dạy: Tiếng Pháp và tiếng Anh

Cấu trúc khóa học: Gồm 2 bằng Cuisine Diploma và Pâtisserie Diploma, mỗi bằng gồm 3 cấp độ (sơ cấp, trung cấp và cao cấp). Hoàn thành các cấp độ của các chương trình, bạn nhận được bằng Grand Diplome.

Học phí: 51.100 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, thiết bị học tập và phí tham gia các hoạt động)

Grand Diplôme có thực tập

Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, đủ 18 tuổi; bằng tiếng Pháp A1 (cấp độ tiếng Pháp A2 sẽ được giảng dạy trong quá trình học, sinh viên cần hoàn thành trình độ này để bắt đầu thực tập chuyên nghiệp – học phí: 1.250 Euro)

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: 16 tháng

Ngôn ngữ giảng dạy: Tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học

Cấu trúc khóa học:

Gồm 2 bằng Cuisine Diploma và Pâtisserie Diploma, mỗi bằng gồm 3 cấp độ (sơ cấp, trung cấp và cao cấp)
6 tháng cuối cùng được dành để thực tập với các đối tác trong ngành như Le Meurice, L’Atelier de Joël Robuchon, Mandarin Oriental…

Học phí: 53.700 Euro (gồm đồng phục, nguyên liệu, tài liệu học tập và dụng cụ)

Chương trình đào tạo quản trị nhà hàng khách sạn

Cao đẳng quản trị ẩm thực (Diploma in Culinary Management)

Khóa học được dạy bằng tiếng Pháp và được phiên dịch trực tiếp sang tiếng Anh trong lớp học.

Yêu cầu: Hoàn thành chương trình Grand Diplôme, cao đẳng nấu nướng, cao đẳng làm bánh hoặc tương đương, hoặc có kinh nghiệm làm việc nấu nướng hoặc làm bánh

Khai giảng: Tháng 1, 4, 7, 10

Thời gian học: 3 tháng

Học phí: 7.700 Euro (đã bao gồm phí ghi danh, tài liệu học tập, phí tham gia các hoạt động). Sinh viên mới cần mua bộ dụng cụ 1.200 Euro.