Malaysia là quốc gia có nền nhiệt độ tương đối giống với miền Nam Việt Nam, khí hậu nóng ẩm vào mùa hè có thể khiến nhiều người trong đó có các du học sinh khó chịu. Vì vậy, những loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt là điều bạn nên tìm kiếm để cuộc sống học tập ở đây dễ chịu hơn. May mắn cho bạn là Malaysia là một quốc gia có nền ẩm thực phong phú và những loại thực phẩm giải nhiệt mùa hè tại đây được du học sinh quốc tế rất yêu thích.
Món chè Cendol truyền thống được chế biến từ đậu đỏ, đường thốt nốt, bánh lọt hương dứa, sầu riêng, đậu phộng và đá bào. Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu ăn uống của thực khách, chè Cendol đã có nhiều “phiên bản khác”, kem được dùng thay cho đá bào, các nguyên liệu được thêm vào hoặc bớt đi tùy theo sở thích của bạn. Ngày hè sẽ bớt nóng nực nếu bạn được giải nhiệt bằng ly chè mát lạnh, trong lành này.
Bạn có thể ăn chè Cendol tại bất cứ đâu trên đất nước Malaysia hay thậm chí là cả Singapore. Cách chế biến chè Cendol cũng không quá phức tạp và cầu kỳ. Vì thế, nếu quyết định du học Malaysia thì bạn cũng có thể cân nhắc tới việc học nấu món này để “tự phục vụ” mình và bạn bè, đồng thời, mang một chút dấu ấn ẩm thực Malaysia khi bạn về Việt Nam. Đó cũng là một ý không tồi đúng không nào?
Air Mata Kucing (còn được gọi là nước mắt mèo) là một loại thức uống ngon, mát lạnh để giải khát. Đến Malaysia vào mùa hè, nếu bạn thấy ai cầm trên tay một ly nước màu nâu đậm thì đó chính là Air Mata Kucing. Loại đồ uống mát lành, bổ dưỡng này được chế biến từ la hán quả, táo tươi, long nhãn, bí đao và đường phèn giúp thanh nhiệt, mát gan, đẹp da. Vì thế, đây là lựa chọn của đa số phái nữ.
Kem sữa dừa là một trong những món ăn giải nhiệt không thể bỏ qua nếu bạn đến Malaysia vào mùa hè. Mặc dù cũng sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như dừa tươi (hoặc nước cốt dừa tươi), kem vani và đá bào nhưng món kem sữa dừa tại Malaysia lại có vị rất đặc trưng, không giống với món này ở Thái Lan hay Việt Nam. Vì thế, bạn nhất định phải thử khi đến với Malaysia để cảm nhận sự khác biệt nhé.
Bánh hấp Nyonya Kuih là món ăn giải nhiệt đặc biệt phù hợp với những ai bị hấp dẫn bởi màu sắc bởi bản thân nó là một món ăn rất bắt mắt. Bánh hấp Nyonya Kuih có màu sắc và hình dạng khá giống với bánh da lợn hay thạch nhiều màu của Việt nam. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là nước cốt dừa, bột sắn, đường, lá dứa và phẩm màu. Món bánh này rất mềm, thơm và có khả năng tan trong miệng mà bạn không cần phải nhai. Bánh được tạo nên bởi nhiều lớp, vì vậy, bạn có thể cắn cả chiếc bánh hoặc tách từng lớp ra để ăn cũng rất thú vị.
Putu piring là món bánh tráng miệng truyền thống của Malaysia, thường được ăn trong mùa chay Ramada (từ khoảng giữa tháng 6 đến khoảng giữa tháng 7). Món bánh nổi tiếng của ẩm thực Malaysia này được làm từ bột gạo, đường thốt nốt. Putu piring được hấp chín trong nồi sau khi chín được đặt trên lá chuối và phủ thêm ít dừa nạo.
Malaysia nổi tiếng là nơi có nhiều loại sầu riêng ngon. Ngoài việc ăn như một trái cây thì sầu riêng cũng dùng để chế biến món ăn và bánh kem sầu riêng là món ăn giải nhiệt mùa hè mà nếu có cơ hội du học Malaysia bạn cũng nhất định nên thử. Vị béo ngậy của sầu riêng cùng lớp vỏ bánh mịn, xốp chắc chắc sẽ hấp dẫn bạn ngay lần đầu tiên bạn chạm răng vào chiếc bánh này. Sự kết hợp độc đáo của kem tươi, sầu riêng và bột mỳ đã tạo nên một chiếc bánh kem sầu riêng thơm ngon hoàn hảo.
Những loại thực phẩm giải nhiệt mùa nóng này sẽ giúp khoảng thời gian học tập và sinh sống tại Malaysia của bạn trở nên dễ chịu hơn. Hãy tự mình thưởng thức và có cho mình những trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ đất nước này, bạn nhé.
(Tổng hợp)
