Du học Philippines ngày càng trở thành lựa chọn của nhiều sinh viên quốc tế do chương trình học hiệu quả và chi phí hợp lý, thêm vào đó là môi trường sống tuyệt vời. Góp phần vào môi trường học tập lý tưởng ấy không thể không kể đến nền ẩm thực phong phú và độc đáo của xứ sở ngàn đảo. Dưới đây là những món ăn đặc trưng của Philippines mà bạn nhất định phải thưởng thức trong thời gian du học tại đây.
>> Các khóa học tiếng Anh tại Philippines.
Philippines là tập hợp của hơn 7,000 hòn đảo lớn nhỏ và nhiều nền văn hóa khác nhau. Nền ẩm thực của đất nước này vì thế mà cũng trở nên đa dạng. Vì thế, du học Philippines bạn cũng sẽ được hưởng thụ nền ẩm thực phong phú này. Trong nền ẩm thực của Philippines, món ăn được nhắc tới đầu tiên là Lechón.
Lechón
Lechón được coi là món ăn dân tộc của Philippines, gồm thịt lợn nướng nguyên con, là món ăn phải có trong những dịp đặc biệt. Cái tên Lechón có nguồn gốc Tây Ban Nha (một dấu ấn còn lại từ thời kỳ thuộc địa kéo dài 250 năm). Món ăn này gồm có heo sữa nướng nguyên con thường được đặt trên một lớp lá chuối xanh. Nếu nấu theo kiểu Philippines truyền thống nó phải được chế biến thủ công trên một hố than, quá trình chế biến có thể kéo dài vài giờ và cần sự kiên nhẫn, tỉ mỉ của người đầu bếp. Món Lechón không dễ tìm thấy ngoài đất nước Philippines, vì thế đây là món ăn mà một người Philippines sẽ nhớ khi nghĩ về quê hương. Tất nhiên, nếu bạn là một sinh viên du học Philippines và có một thời gian gắn bó đủ dài với đất nước này, bạn cũng sẽ nhớ về nó.
>> Tuần lễ xét học bổng hay là một tháng học tiếng Anh miễn phí tại Philippines.
Adobo
Adobo thường được gọi là món ăn dân tộc không chính thức của Philippines và đây cũng là món ăn khá phổ biến ở các nước Đông Nam Á. Adobo Philippines là sự kết hợp giữa một món ăn bản địa và một món ăn thuộc địa, nghĩa là nó vừa mang đặc trưng của Philippines lẫn Tây Ban Nha. Món ăn này được chế biến từ thành phần chính là thịt (thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn) và rau ninh nhỏ lửa trong một hỗn hợp nước sốt ướp làm từ giấm, nước tương và tỏi. Để làm cho món ăn này trở nên thơm ngon hơn, người ta thường cho thêm những gia vị như ớt đen, lá quế và một số thực phẩm dùng kèm như cà rốt, đậu xanh, khoai tây.
Sinigang
Một món ăn rất phổ biến khác của Philippines là Sinigang với nước lèo chua cay đặc trưng. Món ăn này có đến 3 phiên bản được yêu thích là Baka Sinigang, Baboy Sinigang và Isda Sinigang với các thành phần chính là thịt bò, thịt lợn và cá. Cả 3 đều được dùng với cơm trắng – thực phẩm chính ở Philippines. Thông thường, vị chua của Sinigang được lấy từ me, nhưng đôi khi người ta cũng sử dụng những nguyên liệu khác như xoài xanh hoặc Calamansi (một loại chanh), cả 2 loại trái này cũng đều rất khổ biến ở Philippines. Món ăn này thường được dùng kèm với một hỗn hợp các loại rau bao gồm cà chua, tỏi, hành tây. Để tăng hương vị của món ăn, người ta cũng có thể bỏ thêm tiêu xanh tạo nên hương vị cay độc đáo. Sinigang là món ăn dễ chế biến và trở thành một mắn ăn tiện lợi phổ biến cho những người Philippines sống ở nước ngoài với các nguyên liệu tươi hoặc súp hỗn hợp Sinigang đóng gói có sẵn tại các của hàng tạp hóa đồ Châu Á trên toàn thế giới.
>> Philippines – thiên đường du học tiếng Anh có thực.
Kare-Kare
Kare-Kare là một món hầm đậu phộng với một loại thịt và rau. Các loại thịt được dùng để chế biến món ăn này thường là đuôi bò, lòng bò và thịt đùi lợn cùng với các loại rau cơ bản như hoa chuối non, cà tím, đậu đũa và bắp cải. Cách chế biến món ăn từ đậu phộng là một nét ảnh hưởng văn hóa từ ẩm thực Indonesia và Thái Lan – một điểm mà ẩm thực Philippines ảnh hưởng từ nước láng giềng.
Ẩm thực Philippines chưa bao giờ khiến thực khách thất vọng với những món ăn ngon miệng được chế biến từ cá, thịt, cơm cũng như đồ ngọt và các món tráng miệng. Halo-Halo là một món tráng miệng nhẹ nhàng và phổ biến, nghĩa đen của nó là “mix-mix” nghĩa là sự pha trộn. Trên thực tế, nó là một hỗn hợp của đậu hạt nấu chín với đường và một lớp trái cây, bên trên là một lớp đá bào và sữa đặc, trên cùng là một muỗng kem khoai tím. Đây là món ăn rất phổ biến trong những ngày hè và tất nhiên, nó cũng được rất nhiêu sinh viên quốc tế yêu thích trong thời gian du học Philippines.
(Theo theculturetrip.com)
Mùa hè này, đến với công ty Tư vấn Du học INEC để được TƯ VẤN MIỄN PHÍ, bạn sẽ nhận được các phần quà là thú bông xinh xắn, áo mưa đôi sành điệu và đặc biệt là các voucher học tiếng Anh miễn phí tại Philippnes. Việc của bạn chỉ là mang theo hồ sơ học tập tới các văn phòng của INEC:
Tại TP. HCM: 138 Trần Nhân Tôn, Phường 2, Quận 10
Tại Đà Nẵng: 51L Nguyễn Chí Thanh, P. Thạch Thang, Q. Hải Châu
Tại các tỉnh thành khác: Vui lòng liên hệ hotline 093 409 3311 – 093 409 9070
