Cao đẳng César Ritz đặt trọng tâm bồi dưỡng tri thức, năng lực, phẩm chất để sinh viên có thể tự khởi tạo sự nghiệp riêng của bản thân trong ngành công nghiệp du lịch - nhà hàng khách sạn toàn cầu.

Chương trình được công nhận bởi Canton of Valais, tập trung bồi dưỡng kiến thức chuyên môn, kỹ năng làm việc, những tố chất quan trọng để sinh viên có thể tự tạo dựng công ty riêng sau khi tốt nghiệp, hoặc sẵn sàng cho các vị trí quản lý, điều hành.