Bạn yêu thích hương thơm quyến rũ, màu sắc rực rỡ và hương vị thơm ngon từ một món bánh ngọt được chế biến kỳ công? Bạn cảm thấy bị mê hoặc bởi tính nghệ thuật, độ chính xác và khéo léo của những đầu bếp hàng đầu khi họ tạo nên những kiệt tác socola? Đã đến lúc biến tình yêu với ẩm thực và những món bánh ngọt của bạn thành sự nghiệp rực rỡ nhất thông qua chương trình giáo dục nghệ thuật làm bánh đẳng cấp thế giới tại Học viện BHMS.
Học bổng 30% cho sinh viên du học ngành Làm bánh tại Học viện BHMS
Thông tin học bổng
Pastry, Chocolate & Bakery là một chuyên ngành mới mà Học viện BHMS giới thiệu cho du học sinh nhằm giúp các bạn có thêm sự lựa chọn phát triển chuyên môn và xây dựng sự nghiệp trong lĩnh vực Nghệ thuật ẩm thực.
Sinh viên đăng ký nhập học kỳ tháng 8/2024 có cơ hội nhận học bổng trị giá 30% cho toàn bộ phí của năm đầu tiên chương trình Cử nhân, tương đương 11.100 CHF.
Học bổng giúp bạn giảm sức đầu tư để đạt được bằng cấp Nghệ thuật ẩm thực của Học viện Khách sạn top 40 thế giới.
Điều kiện nhận học bổng thế nào?
Khá đơn giản, bạn chỉ cần đáp ứng yêu cầu đầu vào của khoá học. Thông tin tham khảo như sau:
- Tốt nghiệp THPT, tối thiểu 17 tuổi
- Trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 5.0
Vì sao khóa học ẩm thực của BHMS dành cho bạn?
Top toàn cầu
Học viện BHMS là một phần của Bénédict Education Group, một trong những tổ chức giáo dục đại học lâu đời và lớn nhất của Thụy Sĩ. Bénédict Education Group có 8 khu học xá trên khắp Thụy Sĩ và đào tạo hơn 15.000 sinh viên full-time lẫn part-time mỗi năm. Trên toàn thế giới có hơn 50 trường là thành viên của Bénédict Group. Điều này cho thấy tính toàn cầu trong chương trình đào tạo mà Học viện BHMS mang đến cho sinh viên.
Bảng xếp hạng QS World University Ranking by Subjet 2024 đã xếp hạng BHMS trong số 40 đại học đào tạo lĩnh vực Quản trị Dịch vụ & Nghệ thuật ẩm thực hàng đầu thế giới. Cùng với đó, trường xếp hạng 16 về độ uy tín với nhà tuyển dụng cũng như được đánh giá 5 sao cho tổng thể chất lượng đào tạo (QS 2023).
Chương trình 3 năm 4 bằng
BHMS mang đặc trưng của các viện đào tạo Quản trị Dịch vụ & Nghệ thuật ẩm thực của Thụy Sĩ với chương trình cấp bằng theo từng giai đoạn. Sinh viên học khóa Cử nhân 3 năm tốt nghiệp được nhận 4 bằng. Chương trình cấp bằng theo từng giai đoạn giúp sinh viên chủ động hơn trong việc nâng cao kiến thức chuyên môn, gia nhập thị trường việc làm. Mặt khác, nó còn phù hợp với tình hình tài chính của các em.
Tốt nghiệp nhận song bằng đại học của Anh và Thụy Sĩ
BHMS hợp tác với Robert Gordon University – được xếp hạng là Top đại học hiện đại xuất sắc của nước Anh – để hiệu chỉnh, phát triển giáo trình giảng dạy cũng như cấp bằng. Robert Gordon University đứng đầu ở Scotland về mức độ hài lòng chung của sinh viên và đứng thứ 2 tại Anh về chất lượng giảng dạy ngành Dịch vụ khách sạn, Du lịch & Giải trí (National Student Survey 2023, The Times and Sunday Times Good University Guide 2024).
Sinh viên hoàn thành chương trình Cử nhân sẽ được nhận hai bằng đại học: một của Thụy Sĩ và một của Anh, giúp rộng đường sự nghiệp quốc tế.
Chương trình thực tập hưởng lương 14.000 CHF/năm
Thực tập là một phần không thể thiếu trong chương trình học tại BHMS. Trong mỗi năm học, sau mỗi 6 tháng học lý thuyết, sinh viên có 4-6 tháng thực tập tại khách sạn, nhà hàng được BHMS phê duyệt, ở Thụy Sĩ hoặc nước ngoài.
Đây là cơ hội để sinh viên rèn giũa kỹ năng, tích lũy kinh nghiệm làm việc thực tiễn, xây dựng mối quan hệ hỗ trợ nghề nghiệp cho riêng mình. Trong thời gian thực tập, nhà tuyển dụng sẽ đánh giá năng lực, hành vi và thái độ chuyên nghiệp của sinh viên. Những sinh viên thể hiện tốt có thể nhận được thư giới thiệu việc làm hoặc được giữ ở lại làm việc.
Sinh viên thực tập tại Thụy Sĩ được nhận mức lương tối thiểu hàng tháng là 2.359 CHF (khoảng 66 triệu đồng). Sau khi trừ thuế và chi phí ăn ở, số tiền còn lại bạn nhận được khoảng 1.200 đến 1.400 CHF/tháng.
Lộ trình nhận bằng Cử nhân ngành Làm bánh tại Học viện BHMS
Sơ đồ lộ trình học và cấp bằng Cử nhân Nghệ thuật ẩm thực của Học viện BHMS
Năm 1: Diploma in Pastry, Chocolate & Bakery
Năm học này trang bị cho bạn những kỹ năng và kiến thức để nắm vững nghệ thuật làm các loại bánh và bánh ngọt. Khám phá các kỹ thuật đằng sau việc chế biến các loại bánh, bánh tart và bánh ngọt tinh tế, khám phá bí quyết tạo ra bánh mì thủ công và tìm hiểu nghệ thuật tạo ra các món socola hảo hạng làm thỏa mãn các giác quan.
Các môn học tham khảo:
- Nền tảng về các loại bánh và bánh ngọt LAB
- Bánh ngọt cổ điển LAB
- Bánh mì và bánh nướng LAB
- Bánh gato truyền thống Châu Âu LAB
- Nền tảng làm việc với socola LAB
- Nền tảng về ẩm thực LAB
- An toàn thực phẩm
- Dinh dưỡng
- Các kỹ năng học tập học thuật
- Tiếng Đức hoặc tiếng Pháp
- Thực tập (4-6 tháng)
Hoàn thành năm học này, sinh viên nhận được chứng chỉ Diploma in Pastry, Chocolate & Bakery từ BHMS.
Năm 2: Higher Diploma in Pastry, Chocolate & Bakery
Năm học Higher Diploma sẽ trang bị cho bạn một loạt các kỹ thuật chuyên biệt, từ chế tạo các loại kẹo socola cao cấp đến thiết kế các tác phẩm trưng bày tuyệt đẹp. Bạn cũng sẽ có được bí quyết điều hành doanh nghiệp F&B thành công.
Các môn học tham khảo:
- Món kem và món tráng miệng LAB
- Socola Pralines cao cấp LAB
- Petit Fours & Petit Gâteaux LAB
- Bánh entremet LAB
- Nghệ thuật trưng bày tác phẩm LAB
- Sự kiện và dịch vụ ăn uống LAB
- Khởi nghiệp kinh doanh bánh ngọt
- Sáng tạo và thiết kế
- Tính toán chi phí cho hoạt động làm bánh
- Giám sát phát triển
- Thực tập (4-6 tháng)
Hoàn thành năm học này, sinh viên nhận được bằng Higher Diploma in Pastry, Chocolate & Bakery từ BHMS.
Năm 3: Bachelor of Arts in Culinary Arts
Dựa trên năng lực và kinh nghiệm hiện có, bạn sẽ được đào sâu và trau dồi các kỹ năng thực tế, lãnh đạo và kinh doanh. Điểm nổi bật của chương trình năm thứ ba này bao gồm quản lý liên ngành trong hoạt động dịch vụ thực phẩm, bao gồm dịch vụ khách hàng, lập kế hoạch và quản lý tài nguyên. Việc phát triển sản phẩm mới, ẩm thực phân tử, ứng dụng công nghệ và đội ngũ quản lý trong phòng thí nghiệm nhà bếp cung cấp kiến thức bổ sung trong nhiều khía cạnh kỹ năng khác nhau trước khi sinh viên thực tập kỳ cuối cùng và tìm việc làm.
Các môn học tham khảo:
- Phát triển sản phẩm thực phẩm mới
- Quản lý tài nguyên ẩm thực
- Vận hành ẩm thực đương đại
- Hoạt động dịch vụ ăn uống
- Sáng tạo và khởi sự kinh doanh
- Thực tập (4-6 tháng)
Hoàn thành năm học này, sinh viên nhận đồng thời bằng Cử nhân được cấp bởi:
- BHMS Thụy Sĩ, và
- Robert Gordon University, Anh Quốc
Bằng Cử nhân do Institute of Hospitality và ACF (American Culinary Federation Education Foundation) chứng nhận chất lượng.
Một số đối tác của BHMS cung cấp cơ hội thực tập và làm việc cho sinh viên
Cuộc sống ở BHMS như thế nào?
BHMS tọa lạc ngay trung tâm của thành phố du lịch nổi tiếng thế giới: Lucerne với những khu học xá, ký túc xá hiện đại. Học tập và sinh hoạt tại BHMS, bạn có cơ hội trải nghiệm cơ sở hạ tầng đô thị hiện đại và những hoạt động thú vị, đặc sắc trong thời gian du học Thụy Sĩ.
Với cộng đồng sinh viên đại diện cho hơn 100 quốc tịch khác nhau, BHMS như một môi trường thu nhỏ của ngành Dịch vụ hiếu khách. Nhờ môi trường đa dạng văn hóa này mang đến cho sinh viên trải nghiệm sâu sắc, trang bị kỹ năng ngôn ngữ và kiến thức văn hóa cần thiết để phát triển trong môi trường quốc tế.
Chương trình tại BHMS được giảng dạy hoàn toàn bằng tiếng Anh. Xuyên suốt quá trình học, bạn được học thêm tiếng Đức và tiếng Pháp. Sử dụng thành thạo những ngôn ngữ này là lợi thế khi sinh viên thực tập, đặc biệt ở các khu vực nói tiếng Đức hoặc tiếng Pháp ở Thụy Sĩ. Bởi vì nó giúp bạn hoàn toàn hòa mình vào văn hóa và môi trường kinh doanh địa phương.
Từ thành phố Lucerne, bạn dễ dàng đi tàu khám phá các địa điểm nổi tiếng của Thụy Sĩ và Châu Âu: chỉ mất 45 phút đến Zurich (với 42 chuyến tàu một ngày), cách Geneva hay Milan chỉ 3 giờ, chỉ mất 3,5 giờ đến Munich, 4 giờ đến Frankfurt hay thành phố Paris mộng mơ chỉ 5 giờ.
Du học Thụy Sĩ ngay, săn ngay học bổng cùng INEC!
Mặc dù yêu cầu hồ sơ du học Thụy Sĩ không phức tạp như nhiều nước khác nhưng lại đặc trưng bởi thời gian xét duyệt visa tương đối lâu (trung bình 8-12 tuần). Để không bỏ lỡ kỳ nhập học tháng 8 sắp tới, bạn nên tiến hành hồ sơ ngay từ bây giờ để kịp làm hồ sơ xin thư mời nhập học, xin học bổng và visa du học Thụy Sĩ.
INEC miễn phí dịch vụ tư vấn và hỗ trợ hồ sơ du học Thụy Sĩ:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948 – 093 409 9984
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: inec@inec.vn
- Chat ngay với tư vấn viên của INEC: me/tuvanduhocinec
