Du học Thụy Sĩ để phát triển ngành du lịch, nhà hàng khách sạn bền vững

Vốn là một làng chài nhỏ ở ven biển Nam Trung Bộ, qua hơn 20 năm phát triển, Đà Nẵng đã lột xác và trở thành thành phố đáng sống bậc nhất Việt Nam, là điểm đến du lịch hấp dẫn top đầu châu Á. Không chỉ khiến du khách ngưỡng mộ bởi con người chân chất, nhịp sống nhẹ nhàng với thiên nhiên có đủ biển cả, núi non, sông suối, Đà Nẵng còn sở hữu những công trình du lịch ấn tượng, độc đáo và tư duy làm du lịch khác biệt.

Phải kể đến là khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort – được ví như một kiệt tác nghệ thuật, là sự kết hợp hoàn hảo giữa kiến trúc hiện đại với tinh hoa văn hóa Việt đầy tự hào. Năm 2014, vượt qua rất nhiều khu nghỉ dưỡng nổi tiếng khác trên toàn cầu, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort được World Travel Awards – “Oscar của ngành du lịch thế giới” – tôn vinh là khu nghỉ dưỡng sang trọng nhất toàn cầu. Không dừng lại ở đó, thành phố này còn sở hữu Cầu Vàng (Golden Bridge), được ví von là biểu tượng du lịch mới của Đà Nẵng.

Cầu Vàng – Hiện tượng du lịch mới của thành phố Đà Nẵng

Với thiết kế độc đáo tựa như một dải lụa vàng óng vắt qua lưng chừng bầu trời, được nâng đỡ bởi đôi bàn tay khổng lồ phủ đầy rêu phong, Cầu Vàng Đà Nẵng đã nhanh chóng tạo nên cơn bão truyền thông, thu hút sự quan tâm của hàng triệu khách du lịch trong nước và quốc tế. Các hãng thông tấn, trang tin du lịch, kiến trúc nổi tiếng như Buzzfeed, Bored Panda, Archway, Design Boom, Creapills, The Guardian… liên tục chia sẻ hình ảnh kèm theo những lời khen có cánh. Cây cầu này nhanh chóng được Tạp chí Time bình chọn trong danh sách 100 địa điểm tuyệt vời nhất thế giới năm 2018, được đánh giá là “phá vỡ giới hạn mới, dẫn đầu các xu thế trong ngành và đem lại trải nghiệm phi thường cho người xem”. Cầu Vàng đã, đang góp phần thu hút dòng khách quốc tế khổng lồ đến với Đà Nẵng. Theo ông Ngô Quang Vinh – Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết: “Giai đoạn cuối tháng 7/2018, cứ 3 khách quốc tế liên hệ đặt tour đến Đà Nẵng thì tới 2 khách yêu cầu check-in Cầu Vàng ở Bà Nà Hills”. Theo dự đoán của nhiều chuyên gia du lịch, Cầu Vàng sẽ giữ vị thế là thỏi nam châm tiếp tục thu hút lượng lớn khách du lịch đến Đà Nẵng, góp phần đưa du lịch Đà Nẵng nói riêng và cả Việt Nam nói chung vượt ra ngoài biên giới của lãnh thổ.

>> Bạn hiểu những gì về ngành công nghiệp du lịch, nhà hàng khách sạn?

Khách du lịch quốc tế lưu trú tại các khách sạn 4 – 5 sao ngày càng tăng

Du lịch, nhà hàng khách sạn Việt Nam – Nhiều cơ hội phát triển, lắm gian nan

Việt Nam là một điểm đến du lịch phát triển nhanh thứ 6 trên thế giới và nhanh nhất châu Á, theo báo cáo của Tổ chức Du lịch Thế giới. Du lịch và nhà hàng khách sạn vẫn được xác định là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Năm 2017, cả nước đón hơn 12,9 triệu lượt khách du lịch quốc tế với tổng doanh thu đạt khoảng 23 tỉ USD (theo Tổng cục Du lịch Việt Nam). Dự kiến trong năm 2018, cả nước sẽ thu hút 15 – 17 triệu du khách quốc tế. Mục tiêu này được đánh giá là có thể đạt được khi chỉ trong vòng 5 tháng đầu năm, Việt Nam đã đón khoảng 6,7 triệu lượt khách, tăng 27,6% so với cùng kỳ năm trước.

Tuy vậy, trên thực tế tình hình phát triển ngành “công nghiệp không khói” của Việt Nam vẫn còn nhiều bất cập. Du lịch theo kiểu “ăn xổi ở thì” vẫn còn diễn ra khá phổ biến mà thể hiện rõ nhất qua vấn nạn “chặt chém” khách du lịch, chưa thực sự chú trọng phát triển du lịch bền vững (bảo tồn văn hóa, bảo vệ môi trường, phát triển có trách nhiệm, có chiến lược). Chất lượng nhân sự hoạt động trong ngành chưa thật sự tương xứng, trình độ chuyên môn và tay nghề chưa đạt yêu cầu, thiếu sự chuyên nghiệp. Đó là lý do mà tỉ lệ khách du lịch quốc tế quay trở lại Việt Nam rất thấp – chỉ 10%, trong khi đó nếu nhìn sang nước bạn Thái Lan, con số này là 82% (theo Vietnam Economic Forum 2017).

Những điều này phần nào cho thấy tương lai ngành “công nghiệp không khói” tại Việt Nam, nhu cầu cấp bách về nguồn nhân lực có chuyên môn cũng như cơ hội phát triển sự nghiệp bạn có thể đạt được khi gia nhập lĩnh vực này.

>> Những kỹ năng, tố chất cần có để du học ngành nhà hàng khách sạn

Giờ thực hành của sinh viên ngành nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ

Du học Thụy Sĩ để tự tin định vị sự nghiệp trong ngành nhà hàng khách sạn

Được biết đến là nơi khai sinh ra ngành du lịch, nhà hàng khách sạn của thế giới, Thụy Sĩ là cái nôi đào tạo nên lượng lớn nhà quản lý tài ba đang làm việc trong các khách sạn cao cấp. Không chỉ là quê hương của César Ritz – người sáng lập ra chuỗi khách sạn Ritz lừng danh thế giới, được mệnh danh là “the king of hoteliers and the hotelier of kings” mà Thụy Sĩ còn là nơi sở hữu nhiều học viện khách sạn danh tiếng bậc nhất thế giới.

Chương trình đào tạo tại Thụy Sĩ không đơn thuần tôi luyện nghiệp vụ quản lý nhà hàng, khách sạn, buồng phòng, tiền sảnh, lễ tân, chuẩn bị sự kiện, giao tiếp hiệu quả, nấu nướng, quản lý nghệ thuật ẩm thực mà còn chú trọng bồi dưỡng, phong phú hóa tri thức chuyên môn và sự hiểu biết cho sinh viên. Bạn được học cách quản lý nhân sự, đánh giá chất lượng thực phẩm và đồ uống, nếm thử rượu… Vì mục tiêu đào tạo nên nguồn nhân lực có thể làm nhiều việc, đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng, là nhân tố nòng cốt kích thích sự phát triển chung của cả ngành công nghiệp nên yếu tố kinh doanh rất được coi trọng ở hầu hết các trường. Sinh viên sẽ được tìm hiểu về các lĩnh vực tài chính, marketing, lập kế hoạch kinh doanh, kiểm soát chi phí, hệ thống thông tin… nhằm mang đến cho bạn kiến thức liên ngành hữu ích, hỗ trợ đắc lực cho con đường nghề nghiệp sau này. Song song đó, sinh viên du học Thụy Sĩ cũng được tham gia các chương trình thực tập từ 6 – 12 tháng trong các khách sạn tiêu chuẩn 4 và 5 sao để vừa củng cố chuyên môn, tích lũy kinh nghiệm làm việc, bước đầu xây dựng mạng lưới mối quan hệ hỗ trợ sự nghiệp cho bản thân.

Mỗi ngôi nhà nếu muốn lâu bền cần có nền móng chắc chắn. Sự nghiệp trong ngành nhà hàng khách sạn, du lịch cũng tương tự vậy. Muốn xây dựng sự nghiệp vững bền phải có nền móng là kiến thức và kỹ năng chuyên môn vững vàng. Trong đó, chọn được một khóa học phù hợp với mục tiêu nghề nghiệp, chọn được ngôi trường đào tạo phù hợp với năng lực bản thân là điều rất quan trọng, giúp bạn thăng hoa trên con đường học vấn lẫn sự nghiệp.

Chi tiết liên hệ Du học INEC:

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
• Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
• Email: inec@inec.vn