Tháng 11/2022, INEC có cơ hội ghé thăm hai trường Hospitality danh tiếng của Thụy Sĩ – Les Roches Global Hospitality Education và Glion Institute of Higher Education, lần lượt xếp hạng 4 và 5 trên bảng xếp hạng QS World University Rankings by Subject 2023: Hospitality & Leisure Management. Đây đều là những ngôi trường đào tạo ra nhiều thế hệ chuyên gia thành công trong lĩnh vực Hospitality.
Chuyến tham quan không chỉ giúp INEC hiểu thêm về hệ thống đào tạo của Glion và Les Roches, mà còn là cơ hội để chúng tôi trải nghiệm môi trường học tập tuyệt vời, cơ sở vật chất hiện đại và văn hóa tại Thụy Sĩ.
Ấn tượng đầu tiên về Glion và Les Roches
“Điệu thấp mà xa hoa” – đó là ấn tượng đầu tiên khi chúng tôi bước vào khuôn viên hai trường Glion và Les Roches. Kiến trúc bên ngoài của hai trường trông khá cổ điển nhưng khi bước vào bên trong, chúng tôi hoàn toàn bị choáng ngợp bởi không gian rộng rãi, sự hoành tráng, hiện đại, chuyên nghiệp, thậm chí còn mang hơi hướng công nghệ như trong những bộ phim bom tấn của Vũ trụ Điện ảnh Marvel. Từ lễ tân, nhân viên của trường đến giảng viên đều rất nền nã, lịch sự và mang đến cảm giác đáng tin cậy.
Cả hai trường đều nằm trên núi, bao bọc xung quanh khuôn viên trường là không gian khoáng đãng và xanh tươi. Tại trường có đầy đủ sân bóng, trung tâm thể dục, hồ bơi, bãi đỗ xe và những tiện nghi cần thiết cho sinh viên sinh hoạt hàng ngày. Ký túc xá của sinh viên không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh hoạt mà còn được trang bị như một phòng khách sạn cao cấp, với đầy đủ bộ kit sữa tắm, thiết bị hiện đại và tầm nhìn đẹp.
Les Roches: Học viện Hospitality giữa thiên nhiên hùng vĩ
Học viện Les Roches nằm trên một ngọn núi gần thị trấn Bluche, cách Montreux khoảng hơn một tiếng đi tàu và thêm 30 phút đi ô tô. Khuôn viên trường được đặt theo tên khu nghỉ dưỡng trượt tuyết và chơi golf nổi tiếng Crans-Montana, chỉ cách đó một quãng lái xe ngắn bằng ô tô, xe buýt hoặc đường sắt leo núi. Chúng tôi đến khuôn viên trường vào khoảng 4 giờ chiều, đúng lúc những bông tuyết đầu tiên của mùa đông bắt đầu rơi. Khung cảnh tuyết trắng xóa, không gian tuy lạnh nhưng lại mang đến cảm giác rất yên bình.
Trong khuôn viên Học viện Les Roches có nhiều tòa nhà khác nhau phục vụ cho các mục đích khác nhau, từ khu học tập, khu thực hành đến ký túc xá sinh viên. Trường có những khu vực thực hành mô phỏng môi trường khách sạn rất thực tế, từ quầy lễ tân, phòng tắm, phòng ngủ cho đến các khu vực dịch vụ khác. Điều này giúp sinh viên có trải nghiệm thực tế ngay từ khi còn trên ghế nhà trường.
Điểm nổi bật của Les Roches là SPARK, một trung tâm giúp sinh viên phát triển ý tưởng sáng tạo và áp dụng công nghệ vào ngành Hospitality. SPARK của Les Roches đóng vai trò thúc đẩy đổi mới và nuôi dưỡng văn hóa khởi nghiệp trong ngành công nghiệp dịch vụ. Nó hoạt động như một trung tâm kết nối sinh viên, cựu sinh viên cùng với các đối tác trong ngành, thực sự là một môi trường lý tưởng để sinh viên nghiên cứu, phát triển và thử nghiệm những sáng kiến mới.
Đã có nhiều start-up của sinh viên Les Roches được phát triển từ SPARK, có thể kể đến như:
- My Table: Ứng dụng giúp đặt bàn tại các nhà hàng nổi tiếng ở Madrid, Tây Ban Nha, bằng cách hiển thị tình trạng chỗ trống theo thời gian thực, giúp việc đặt bàn trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.
- Scrumylicious: Start-up cung cấp các món tráng miệng ngon miệng với các lựa chọn ít calo, thuần chay hoặc theo chế độ Keto, do sinh viên trường sáng lập trong thời gian đại dịch, dự định sử dụng AI để tối ưu hóa quy trình đặt hàng và quản lý giao hàng.
- Yurt: Nền tảng dành cho những người làm việc từ xa và những người tìm kiếm chỗ ở ngắn hạn khi chuyển đến thành phố mới, giúp đặt phòng khách sạn dài hạn với giá ưu đãi.
- Aron Union: Hệ thống quản lý nhân sự kỹ thuật số toàn diện, cho phép thực hiện các chức năng như tuyển dụng, đào tạo, phân tích năng suất, quản lý lương và phản hồi.
- Udeal: Ứng dụng mua sắm thông minh giúp người dùng tìm giá tốt nhất cho hàng tạp hóa, do hai cựu sinh viên trường đồng phát triển.
SPARK không chỉ là nơi ươm tạo các ý tưởng mới mà còn tích hợp vào chương trình giảng dạy của Les Roches, giúp sinh viên phát triển tư duy sáng tạo và kỹ năng khởi nghiệp, chuẩn bị cho họ trở thành những nhà lãnh đạo toàn cầu hay entrepreneurs trong tương lai.
Môi trường giảng dạy hiện đại hỗ trợ tối đa cho việc học của sinh viên. Các em có thể nâng cao kỹ năng kinh doanh của mình lên một tầm cao mới tại Innovation Spaces, VR Room và studio truyền thông kỹ thuật số.
Khuôn viên trường có các khu vực nhà ăn được chia thành buffet và fine dining, mang đến nhiều lựa chọn ăn uống cho sinh viên. Xung quanh trường cũng có nhiều nhà hàng, khách sạn mang phong cách cổ điển với vật liệu chủ đạo là gỗ, tạo cảm giác ấm áp, yên bình giữa thiên nhiên hùng vĩ.
Sinh viên Les Roches thường làm gì ngoài giờ học? Tham gia một câu lạc bộ, chơi một môn thể thao, tận hưởng điều gì đó mới mẻ từ các sự kiện Cultural Night hay Food Fairs, tham gia hoạt động từ thiện hay rèn luyện kỹ năng nói trước công chúng… Có vô số điều để bạn thử nghiệm và nuôi dưỡng đam mê của mình tại Les Roches.
Glion: Học viện Hospitality với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Montreux
So với Les Roches, Học viện Glion nằm gần Montreux hơn, chỉ cách ga trung tâm khoảng 10 phút lái xe. Điều này giúp việc di chuyển thuận tiện hơn rất nhiều. Chúng tôi đến thăm Glion campus – khuôn viên nằm trên những ngọn đồi phía trên Montreux, mang đến tầm nhìn ngoạn mục ra hồ Geneva và dãy Alps hùng vĩ. Trong môi trường khách sạn boutique này, bạn sẽ được trải nghiệm những yếu tố tinh tế và tiên tiến nhất của ngành quản trị dịch vụ khách hàng và ẩm thực cao cấp.
Tại Học viện Glion, chúng tôi bị thu hút bởi không gian mở và sự phân chia rõ ràng giữa các khu vực chức năng. Trường có nhiều tòa nhà, bao gồm khu vực sinh hoạt sinh viên, khu lễ tân, nhà hàng fine dining, phòng bếp demo, khu học thuật, ký túc xá… Tất cả đều tạo điều kiện tốt nhất cho sinh viên thực hành phát triển kỹ năng và tích lũy kinh nghiệm.
Một điều chúng tôi rất thích ở Glion là cách kết hợp giữa lớp học truyền thống và không gian thực hành. Một số phòng học được thiết kế với bếp, quầy lễ tân ngay trong lớp, giúp sinh viên có thể thực hành ngay tại chỗ. Ngoài ra, trường còn có sân bóng trong nhà – nơi có thể tận dụng để tổ chức các sự kiện hoặc bữa tiệc sinh viên.



Nếu như Les Roches gây ấn tượng bởi SPARK thì tại Glion có nhà hàng đạt sao Michelin. Để nói thêm về nhà hàng Michelin này, chúng ta phải ngược dòng thời gian về thời điểm tháng 9/2021, trường chào đón đầu bếp Stéphane Décotterd – một ngôi sao đang lên trong làng ẩm thực Thụy Sĩ, cùng team của anh ấy đến Glion. Kể từ đó, Học viện Glion đã trở thành nơi tọa lạc của Maison Décotterd – một tập hợp gồm ba trải nghiệm ẩm thực độc đáo: Restaurant Stéphane Décotterd, Bistro by Décotterd và Lounge Bar by Décotterd. Cả ba đều mở cửa đón du khách.



Maison không chỉ là một điểm đến ẩm thực theo đúng nghĩa của nó mà còn mang đến cho sinh viên của Học viện Glion cơ hội làm việc tại một điểm đến ăn uống cao cấp trước khi tốt nghiệp, mang lại kinh nghiệm làm việc vô giá. Sinh viên Cử nhân năm nhất tại Glion sẽ tham gia chương trình thực tập chuyên nghiệp tại Maison Décotterd, luân phiên giữa bếp nhà hàng sang trọng và quầy bar.
Chỉ một tháng trước khi chúng tôi đến thăm trường Glion, Nhà hàng Stéphane Décotterd đã được gắn 1 sao Michelin, được ví như “giải Oscar của ngành ẩm thực”. Điều này nhờ sự kết hợp khéo léo và vô cùng hoàn mỹ giữa không gian sang trọng, hiện đại, tinh thần Belle Époque nổi tiếng từ cuối thế kỷ 19, những món ăn độc đáo và tinh tế dựa trên nguồn nguyên liệu địa phương tươi mới.
Chúng tôi đã được thưởng thức bữa trưa do nhà trường chuẩn bị với nguyên liệu địa phương, bao gồm cả cá bắt từ hồ Geneva, thể hiện triết lý phát triển bền vững mà Glion hướng đến. Dù ngồi ở bất cứ đâu, chúng tôi cũng sẽ được chiêm ngưỡng quang cảnh tuyệt đẹp của bờ hồ Geneva và dãy núi Alps trứ danh. Đó thật sự là một trải nghiệm không thể nào quên.


Sau chuyến tham quan hai trường, INEC càng thấu hiểu một điều rằng, du học ngành Hospitality tại Thụy Sĩ không chỉ là việc học trên sách vở mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa kiến thức, thực hành và môi trường chuyên nghiệp. Cả hai trường đều có những thế mạnh riêng: Les Roches nổi bật với sự đổi mới và ứng dụng công nghệ, trong khi Glion mang phong cách truyền thống, tập trung vào trải nghiệm thực tế và phát triển bền vững. Và, nếu bạn đang tìm kiếm một môi trường học tập chuyên nghiệp, đẳng cấp quốc tế trong ngành Hospitality, chắc chắn cả hai trường này đều là những lựa chọn đáng cân nhắc!
Hãy liên hệ INEC – Đại diện tuyển sinh chính thức của Học viện Glion và Học viện Les Roches tại Việt Nam để được tư vấn chọn ngành, chọn trường, hướng dẫn hồ sơ xin học bổng, xin visa du học Thụy Sĩ nhé.
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948 – 093 409 9984
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: [email protected]
- Trò chuyện với tư vấn viên của INEC: me/hoiduhocsinhthuysi