Với di sản lâu đời về nghệ thuật sống tinh tế cùng danh tiếng ẩm thực hàng đầu thế giới, Pháp là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành Hospitality (Dịch vụ hiếu khách). Sự hòa quyện hoàn hảo giữa chiều sâu văn hóa và chuẩn mực chuyên nghiệp đã đưa nhiều sinh viên quốc tế đến du học Pháp ngành Hospitality, với mong muốn nâng cao kiến thức, mài giũa kỹ năng và trải nghiệm nền dịch vụ đẳng cấp.
Hãy cùng chúng tôi khám phá vì sao du học Pháp ngành Hospitality xứng đáng đầu tư và giúp bạn nổi bật trên bản đồ nhân sự toàn cầu.
Giải mã lý do du học Pháp ngành Hospitality
Nơi khởi nguồn và định hình chuẩn mực dịch vụ xa xỉ toàn cầu
Ngành Hospitality, Gastronomy và nghệ thuật làm rượu vang của Pháp từ lâu đã trở thành huyền thoại. Nhà hàng hiện đại đầu tiên trên thế giới được khai sinh tại Pháp vào thế kỷ 18. Ẩm thực và rượu vang Pháp đã trở thành chuẩn mực để so sánh với mọi nền ẩm thực khác qua nhiều thế hệ.
Vùng Côte d’Azur, hay còn gọi là Riviera của Pháp, đã định hình phong cách nghỉ dưỡng xa hoa vào thế kỷ 19. Còn Paul Bocuse tiếp tục lan tỏa tinh hoa ẩm thực Pháp cùng nghệ thuật chào đón “à la française” ra khắp thế giới cho thế hệ về sau.
Thế nhưng, nước Pháp không chỉ nổi tiếng với truyền thống và di sản. Là điểm đến du lịch hàng đầu thế giới, Pháp còn là quê hương của những tập đoàn khách sạn lớn nhất hành tinh, các thương hiệu thời trang xa xỉ. Và Paris hiện được đánh giá là thành phố hàng đầu toàn cầu về tổ chức hội nghị và sự kiện.
Các nhà thiết kế như Philippe Starck, Pierre-Yves Rochon và Jacques Garcia là những gương mặt tiêu điểm của cuộc cách mạng phong cách sống trong ngành Hospitality toàn cầu. Hệ sinh thái khởi nghiệp tại Pháp vô cùng sôi động củng cố vị thế top 10 quốc gia hàng đầu về đổi mới sáng tạo, với những ý tưởng kinh doanh mới mẻ trong ngành Hospitality, từ các khu nghỉ dưỡng mang tính cách mạng cho đến mô hình glamping (du lịch cắm trại sang trọng).
Khi nói đến sự sang trọng, tinh tế và nghệ thuật phục vụ đỉnh cao (savoir-faire), hiếm có quốc gia nào sánh bằng Pháp. Đây chính là nơi khai sinh ra những chuẩn mực vàng trong ngành Hospitality hiện đại. Từ những khách sạn huyền thoại như Ritz Paris, nơi César Ritz định nghĩa lại khái niệm khách sạn hạng sang và đặt nền móng cho chất lượng dịch vụ thượng lưu xa xỉ, đến sự ra đời của hệ thống đánh giá Michelin danh giá, Pháp đã và đang là kim chỉ nam cho chất lượng dịch vụ trên toàn thế giới.
Chất lượng đào tạo đẳng cấp thế giới
Nước Pháp tự hào sở hữu những trường đào tạo Hospitality có “lý lịch” vượt trội, chẳng hạn như Học viện Vatel được QS 2025 xếp hạng 12 trên toàn cầu; Học viện Le Cordon Bleu với 130 năm kinh nghiệm dẫn đầu trong giáo dục Nghệ thuật ẩm thực & Hospitality; hay Học viện École Ducasse do đầu bếp Alain Ducasse sáng lập.
Điểm độc đáo của nền giáo dục Pháp nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa lý thuyết chuyên sâu và thực hành thực tế. Nhiều trường còn trang bị hệ thống cơ sở vật chất với tiện nghi đầy đủ cho sinh viên thực hành bất cứ lúc nào. Chẳng hạn, Học viện Le Cordon Bleu không chỉ trang bị đầy đủ tiện ích trong nhà bếp, phòng nếm thử rượu để sinh viên vừa học vừa thực hành dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp chuyên gia, mà còn xây dựng khu vực dành riêng để nuôi trồng, tìm hiểu, nghiên cứu các loại rau củ, thảo mộc, mật ong ngay trong khuôn viên trường.
Hay Học viện Vatel xây dựng nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn 4 sao để sinh viên khám phá tất cả khía cạnh của lĩnh vực quản lý và kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Ở đó, bạn sẽ dành thời gian để trải nghiệm công việc của những phòng ban khác nhau trong một khách sạn thực sự như lễ tân, phục vụ, housekeeping, nhân sự, sales và marketing, quản lý, tiệc, sự kiện, hội nghị… giúp bạn có hiểu biết thấu đáo nhất về công việc của mình, vai trò và mối liên kết giữa các bộ phận, quy trình vận hành một khách sạn hay nhà hàng, giúp ích rất lớn cho việc tự gầy dựng doanh nghiệp của bạn trong tương lai.
Chương trình đào tạo thực tế, linh hoạt
Du học Hospitality tại Pháp không chỉ đơn thuần là học về quản lý; đó là quá trình bạn được đắm mình vào một di sản văn hóa dịch vụ lâu đời. Bạn sẽ hiểu được triết lý “Art de Vivre” (nghệ thuật sống) của người Pháp, nơi mỗi chi tiết nhỏ trong trải nghiệm của khách hàng đều được chăm chút tỉ mỉ, từ cách bài trí bàn ăn, lựa chọn ly rượu vang, đến thái độ phục vụ nhã nhặn và chuyên nghiệp.
Bạn có thể sẽ tham gia một lớp học phân tích lợi ích và rủi ro khi một nhà tài trợ thể thao lựa chọn đầu tư vào thị trường Qatar. Ở một lớp học khác, bạn có thể được giao nhiệm vụ xây dựng chiến lược phát triển trong 10 năm cho một thương hiệu khách sạn lớn, hoặc thiết kế một sự kiện tại New York kết hợp giữa âm nhạc, thời trang và phong cách sống. Cũng có thể bạn sẽ được yêu cầu đề xuất chính sách môi trường cho một sự kiện tầm cỡ quốc tế diễn ra tại vùng Côte d’Azur. Bạn đồng thời cũng sẽ được tiếp cận những xu hướng và tư duy mới nhất về những khía cạnh khác như marketing thể thao, quản trị chương trình sự kiện, mô hình kinh doanh trong ngành Hospitality, thiết kế dịch vụ và nhiều chủ đề hấp dẫn khác.
Đa dạng bằng cấp, chuyên ngành
Pháp cung cấp nhiều khóa học phù hợp với từng nền tảng học vấn, khả năng tài chính cũng như mục tiêu phát triển nghề nghiệp. Từ chương trình ngắn hạn (Diploma, Grand Diploma) đến chương trình bậc cao như Cử nhân, Thạc sĩ, MBA, luôn có lựa chọn khóa học phù hợp với bạn.
Dưới đây là một vài chương trình đào tạo tiêu biểu để bạn tham khảo:
- Grand Diplôme ® – Cuisine and Pastry Diploma
- Grand Diplôme with Culinary Management
- Boulangerie Culinary Management
- Diploma in Culinary Management
- Diploma in Gastronomy, Nutrition and Food Trends
- Diploma in Plant-Based Culinary Arts
- Diplôme de Cuisine/ Pâtisserie/ Boulangerie
- Wine & Management Diploma
- Bachelor in Culinary Arts
- Bachelor in French Pastry Arts
- Bachelor in International Hotel Management
- Bachelor of Science Culinary Design Management
- MBA in International Hotel Management
- MBA in International Wine & Spirits Management
- MSc in International Hospitality Management
- MSc in Luxury Management & Marketing
- MSc in Sports, Entertainment & Lifestyle
- MSc International Sport & Event Management
- MSc Sport, Event & Hospitality Management
- MSc Sustainable Tourism and Event Management
- MSc Wine & Hospitality Management
- MSc Wine & Spirits Management
Hãy tham gia Hội thảo du học sắp tới của INEC để có cái nhìn toàn diện về cơ hội học tập và việc làm ngành Hospitality trong kỷ nguyên Trí tuệ nhân tạo (AI); được tư vấn miễn phí về lộ trình học tập, chọn trường và thủ tục visa du học Pháp!
Mạng lưới đối tác rộng lớn đem đến cơ hội thực tập vàng trong ngành
Một trong những điều hấp dẫn nhất khi du học Pháp ngành Hospitality chính là cơ hội tiếp cận mạng lưới đối tác khổng lồ. Các trường Hospitality tại Pháp thường có mối quan hệ hợp tác chiến lược chặt chẽ với những “ông lớn” trong và ngoài ngành công nghiệp dịch vụ. Điều này không chỉ đảm bảo nội dung đào tạo sát với thực tiễn mà còn mang đến cho sinh viên những cơ hội thực tập vô giá.
Chương trình thực tập kéo dài từ 4-18 tháng (tùy trường và chương trình). Bạn có thể có cơ hội thực tập tại Four Seasons George V ở Paris, Hôtel Martinez ở Cannes, hay các nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá… Kinh nghiệm làm việc tại những nơi này không chỉ làm đẹp CV mà còn giúp bạn hiểu sâu sắc về tiêu chuẩn dịch vụ quốc tế, quy trình vận hành phức tạp và văn hóa làm việc chuyên nghiệp. Đây là lợi thế cạnh tranh vượt trội của sinh viên du học Pháp ngành Hospitality, giúp họ tự tin chinh phục những vị trí quản lý tiềm năng ngay sau khi ra trường.
Cơ hội trau dồi tiếng Pháp trong môi trường bản xứ
Mặc dù phần lớn khóa học Hospitality ở đất nước hình lục lăng không bắt buộc sinh viên phải biết tiếng Pháp do được giảng dạy bằng tiếng Anh (hoặc song ngữ Anh-Pháp), nhưng bạn hoàn toàn có thể học thêm tiếng Pháp – ngôn ngữ được hơn 310 triệu người sử dụng rộng rãi ở hơn 50 quốc gia.
Du học Pháp đồng nghĩa với việc bạn được thực hành tiếng Pháp mỗi ngày, từ giao tiếp với bạn bè, giảng viên, người dân địa phương đến việc đọc hiểu biển báo và tham gia các hoạt động văn hóa. Sự tiếp xúc liên tục này giúp bạn nâng cao trình độ ngôn ngữ một cách tự nhiên và hiệu quả hơn nhiều so với việc chỉ học trong sách vở.
Thành thạo tiếng Pháp (bên cạnh tiếng Anh) sẽ giúp bạn thấu hiểu tốt hơn về nền văn hóa của quốc gia đang sống, mở ra nhiều chọn lựa địa điểm thực tập lẫn làm việc không chỉ tại Pháp mà còn khắp Châu Âu và toàn cầu. Đặc biệt, khả năng sử dụng đa ngôn ngữ là một lợi thế cạnh tranh vô cùng lớn, giúp bạn nổi bật trong mắt nhà tuyển dụng trên khắp thế giới.
Triết lý đào tạo độc đáo tạo nên sự khác biệt từ ‘Savoir-faire’ và ‘Savoir-être’
Điểm cốt lõi khác làm nên sự khác biệt của giáo dục Hospitality Pháp không chỉ nằm ở kiến thức chuyên môn (savoir) mà còn ở kỹ năng thực hành tinh xảo (savoir-faire) và phong thái, cách ứng xử chuyên nghiệp (savoir-être). Tại các trường Hospitality đặc biệt chú trọng rèn luyện cho sinh viên sự tỉ mỉ, chính xác trong từng thao tác nghiệp vụ, từ cách gấp khăn ăn, đánh bóng ly rượu, đến kỹ thuật chế biến món ăn hay pha chế cocktail. “Savoir-faire” không chỉ là làm đúng, mà là làm đẹp, làm một cách nghệ thuật và hiệu quả.
Bên cạnh đó, “savoir-être” – nghệ thuật giao tiếp, ứng xử – được coi là yếu tố bản lề trong ngành dịch vụ cao cấp. Sinh viên được đào tạo về nghi thức xã giao, kỹ năng lắng nghe, thấu hiểu tâm lý khách hàng. Bạn cũng được học cách xử lý tình huống khéo léo và duy trì phong thái tự tin, lịch thiệp trong mọi hoàn cảnh.
Ngoài ra, chương trình học thường tích hợp các môn học về văn hóa Pháp, lịch sử nghệ thuật, khoa học về nghiên cứu và sản xuất rượu vang (oenology), hay ẩm thực (gastronomy) một cách sâu sắc. Điều này giúp sinh viên có nền tảng văn hóa vững chắc để phục vụ tệp khách hàng quốc tế đa dạng và sành điệu. Đây là sự chuẩn bị toàn diện mà không phải chương trình đào tạo nào cũng có được.
Dịch vụ hỗ trợ nghề nghiệp toàn diện
Không dừng lại ở việc đào tạo kiến thức và kỹ năng, các trường còn đầu tư mạnh mẽ vào việc hỗ trợ sinh viên định hướng và phát triển sự nghiệp một cách liên tục. Các workshops sẽ trang bị cho sinh viên kỹ năng thiết yếu như xây dựng CV ấn tượng, lên chiến lược tìm kiếm công việc thực tập/việc làm hiệu quả, đến cách chinh phục nhà tuyển dụng trong buổi phỏng vấn. Hơn nữa, bạn sẽ được truy cập vào các công cụ và nền tảng tương tự Jobteaser, bao gồm cơ sở dữ liệu khổng lồ về các công ty đối tác, nguồn thông tin ngành chuyên sâu và hàng ngàn tin tuyển dụng thực tập, việc làm được cập nhật liên tục.
Thêm vào đó, trung tâm hướng nghiệp của trường tổ chức các ngày hội việc làm quy mô lớn, thu hút hàng trăm công ty hàng đầu trong ngành Hospitality và các lĩnh vực liên quan. Đây là cơ hội vàng để sinh viên xây dựng mạng lưới quan hệ quý giá, tìm hiểu văn hóa doanh nghiệp và trực tiếp trao đổi với các nhà tuyển dụng tiềm năng. Mối liên kết chặt chẽ này đảm bảo sinh viên có cái nhìn thực tế về thị trường lao động và tăng cơ hội tìm được vị trí phù hợp.
Cửa ngõ vào thị trường Châu Âu
Pháp là trung tâm kết nối các quốc gia Châu Âu, tạo điều kiện thuận lợi để sinh viên mở rộng tầm nhìn quốc tế và tiếp cận cơ hội việc làm khắp lục địa. Bạn có thể đến Tây Ban Nha, Ý để chiêm ngưỡng những kỳ quan của tự nhiên cùng nền văn hóa giàu bản sắc, hay đến Thụy Sĩ để khám phá tinh túy ẩm thực và tư duy phát triển ngành Dịch vụ hiếu khách của quốc gia này.
Chính sách hỗ trợ sinh viên quốc tế
Sinh viên quốc tế tại Pháp có thể nhận được khoản trợ cấp nhà ở từ Chính phủ. Nếu đủ điều kiện, sinh viên có cơ hội được hỗ trợ lên đến 50% tiền thuê nhà. Đây là một lợi thế tài chính rõ rệt, giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể, từ đó có thể đầu tư nhiều hơn vào việc học tập, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, du lịch khám phá nước Pháp và Châu Âu.
“Unlock” cơ hội nghề nghiệp tiềm năng với bằng cấp Hospitality của Pháp
Bằng Hospitality danh tiếng của Pháp là chìa khóa mở ra những cơ hội nghề nghiệp vô song tại các thương hiệu đẳng cấp không chỉ ở Pháp mà còn khắp toàn cầu. Cơ hội việc làm là không giới hạn, có thể trong khách sạn hạng sang; du lịch, nghỉ dưỡng cao cấp; nhà hàng, ẩm thực, rượu vang; đồng hồ, trang sức, thời trang; xe sang, du thuyền, máy bay tư nhân…
Một số lĩnh vực và thương hiệu đã tuyển dụng sinh viên Hospitality của Pháp như:
- Khách sạn, nhà hàng: Marriott, Hilton, Mövenpick, Ritz Paris, Relais & Châteaux, Fairmont, Hôtel Plaza Athénée
- Rượu vang và rượu mạnh: Cheval Blanc, Château Pape Clément
- Hàng hóa xa xỉ: Richemont, LVMH, Kering, Louis Vuitton, L’oreal, Cartier, Maserati S.p.A, Estee Lauder, Nissan, Coty, Roland Mouret
- Truyền thông và giải trí: AWS, BEIN, Discovery, Eurosport, Warner Bros, Ubisoft, TikTok
- Câu lạc bộ và tổ chức thể thao: FFF (Fédération Française de Football), FFT (Fédération Française de Tennis), FIA (Fédération Internationale de l’Automobile), OL (Olympique Lyonnais), OM (Olympique de Marseille), PSG (Paris Saint-Germain), Chelsea
- Marketing: Havas Sport, Nielsen Sports, Sportfive, Sport Radar, Footovision, Netco Sports, Mailman, Tencent
- Lifestyle: Adidas, Boardriders, Columbia, Decathlon, Nike, Patagonia, Puma, Salomon, The North Face, Zalando
- Và còn nhiều hơn nữa
Định hướng sự nghiệp Hospitality toàn cầu mang dấu ấn Pháp
Ngành Hospitality hiện đại đang trải qua một cuộc cách mạng sâu sắc tương đương với thời kỳ công nghiệp hóa vào giữa thế kỷ 20. Lĩnh vực này đòi hỏi kỹ năng vận hành hoàn hảo và năng lực quản lý kinh doanh ở đẳng cấp quốc tế. Tuy nhiên, điều định hình nên kỷ nguyên mới của ngành Hospitality không chỉ nằm ở kỹ thuật, văn hóa hay năng lực quản lý. Điều cốt lõi chính là tính sáng tạo, thẩm mỹ và khả năng thiết kế ra những trải nghiệm độc đáo, trọn vẹn – tất cả trong bối cảnh công nghệ phát triển nhanh chóng chưa từng thấy.
Và để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, nhiều chương trình Hospitality hiện đại đã kết hợp “French Touch” với “French Tech”, đảm bảo sinh viên được tiếp cận những tiến bộ công nghệ mới nhất tại quốc gia từng đi đầu trong phát minh tàu cao tốc và vận tải siêu thanh.
Bạn đã sẵn sàng viết nên câu chuyện thành công của riêng mình tại nước Pháp?
Cơ hội tìm hiểu kỹ hơn về tương lai ngành Hospitality trong kỷ nguyên Trí tuệ nhân tạo (AI), cơ hội nghề nghiệp, các trường đào tạo, trò chuyện với cựu du học sinh… đang chờ đợi bạn tại hội thảo du học sắp tới của Du học INEC.
Đăng ký tham gia hội thảo ngành Hospitality
Liên hệ ngay với đội ngũ Du học INEC để được tư vấn và hỗ trợ:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 9948 – 093 409 9984 – 093 409 2662
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: [email protected]
- Chat ngay với tư vấn viên của INEC: me/thongtinduhocphap
