Với những ai yêu mến ngành ẩm thực, nhà hàng khách sạn hẳn sẽ còn nhớ Dương Huy Khải – đầu bếp Việt đầu tiên được in danh trên Đại lộ danh vọng của nghề bếp Cordon Bleu ở Pháp, tương tự như Đại lộ danh vọng ở Hollywood dành cho những người nổi tiếng trong lĩnh vực nghệ thuật. Ông cũng là đầu bếp của những ngôi sao hàng đầu thế giới như Michael Caine, Morgan Freeman, Daniel Radcliffe…
Trưởng thành trên đất Mỹ nhưng luôn nặng lòng với những món ăn dân dã của quê hương, Chef Dương Huy Khải tâm sự rằng, điều làm ông hạnh phúc nhất là được góp phần giới thiệu ẩm thực Việt Nam với thế giới. Việc quảng bá một món ăn, một nhà hàng hay một thương hiệu không chỉ nằm ở tay nghề đầu bếp, chất lượng món ăn mà còn cần có sự hỗ trợ ở những dịch vụ phục vụ khách hàng, ở mảng truyền thông, tiếp thị… Và việc học ở trường ẩm thực Le Cordon Bleu đã giúp ông hiểu được khẩu vị của người nước ngoài, để những món ăn Việt mà ông sáng tạo có thể chạm được đến họ.
Mục tiêu của bạn là trở thành siêu đầu bếp, một nhà quản lý được săn đón trong ngành công nghiệp dịch vụ khách sạn? Bạn mong muốn quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới hay góp sức phát triển cho ngành du lịch nước nhà? Vậy sao bạn không đến Le Cordon Bleu để thực hiện điều đó? Hãy tham dự hội thảo sắp tới của Du học INEC phối hợp với Le Cordon Bleu tổ chức để tìm hiểu chương trình học phù hợp với bạn và giúp vạch ra lộ trình nghề nghiệp tương lai:
Hơn 125 năm giáo dục của Le Cordon Bleu
Học viện Le Cordon Bleu được thành lập năm 1895 trên nền tảng là một ngôi trường dạy ẩm thực tại thành phố Paris, nơi được cả thế giới biết đến với nền ẩm thực trứ danh và sự sành ăn của công chúng. Trường được World Culinary Awards 2021 bình chọn là “Học viện giáo dục ẩm thực tốt nhất toàn cầu” (World’s Best Culinary Training Institution).
Với hơn 35 học viện, thu hút trên 20.000 sinh viên từ hơn 100 quốc gia theo học mỗi năm, Le Cordon Bleu được xem là nhà cung cấp giáo dục lớn nhất trong lĩnh vực ẩm thực và nhà hàng khách sạn. Trường luôn hiểu rõ và mang đến cho sinh viên của mình kiến thức học thuật sâu sắc nhất, kỹ năng làm việc điêu luyện nhất cùng triển vọng tương lai vô cùng rộng mở. Các chương trình học ở trường rất đa dạng, từ các chứng chỉ chuyên môn ngắn hạn, cho đến các bằng cử nhân và thạc sĩ về kinh doanh tập trung vào nhu cầu của ngành dịch vụ khách sạn quốc tế đang phát triển.
Top 7 lý do nên chọn học với Le Cordon Bleu
Bằng cấp quốc tế giúp tăng khả năng tuyển dụng
Với việc hiện diện ở 20 quốc gia như Pháp, vương quốc Anh, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Mỹ, Canada, Mexico, Peru, Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Thái Lan, Đài Loan… Le Cordon Bleu đã là một thương hiệu giáo dục mang tính toàn cầu. Dù bạn chọn học ở bất kỳ đâu thì văn bằng mà bạn nhận được đều có giá trị như nhau và được quốc tế công nhận, mang đến cho bạn lợi thế lớn để xin việc ở nhiều quốc gia.
Phong cách đào tạo thực tiễn
Phương pháp giảng dạy của trường là: quan sát – thực hành – học hỏi, được truyền đạt qua các lớp học trình diễn nấu nướng, sau đó là các buổi thực hành do các Chef giám sát và hỗ trợ, giúp sinh viên học hỏi được nhiều hơn và rút ra kinh nghiệm cho riêng mình.
Chương trình thực tập hưởng lương hấp dẫn
Chương trình thực tập mang đến cho bạn cơ hội áp dụng mọi thứ được học trong lớp vào môi trường làm việc thực tế, nâng cao kiến thức chuyên môn, tăng khả năng được tuyển dụng cũng như giúp bạn phát triển tốt hơn ở nơi làm việc. Tùy khóa học, bạn có cơ hội thực tập hưởng lương đến 12 tháng.
Sinh viên được tiếp xúc với các khía cạnh của ngành, tùy thuộc chương trình theo học cũng như những gì bạn muốn đạt được. Ví dụ, sinh viên ngành ẩm thực sẽ được trải nghiệm công việc của tất cả các bộ phận của nhà bếp, trong khi sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn làm việc trong các khách sạn 5 sao sẽ được trải nghiệm về dịch vụ F&B, dọn phòng, tiếp thị…
Học tập với các MasterChef, nhà quản lý hàng đầu trong ngành
Le Cordon Bleu sở hữu đội ngũ giảng viên mạnh mẽ là các Chef, MasterChef, người chiến thắng các cuộc thi ẩm thực quốc tế, các chuyên gia, nhà quản lý có uy tín trong ngành. Họ tham gia vào quá trình hiệu chỉnh giáo trình giảng dạy để phù hợp yêu cầu của ngành; chia sẻ những câu chuyện tâm đắc trong quá trình gầy dựng sự nghiệp; truyền cảm hứng cho sinh viên thêm vững bước trên con đường tương lai.
Luôn cập nhật xu hướng và chuyên ngành giảng dạy
Le Cordon Bleu luôn cập nhật những xu hướng mới nhất để điều chỉnh giáo trình giảng dạy, thường xuyên cập nhật chuyên ngành đào tạo nhằm phù hợp với yêu cầu và sự phát triển của ngành. Sinh viên sẽ có rất nhiều lựa chọn cả về văn bằng lẫn lĩnh vực học tập, bao gồm nấu ăn, bếp bánh, quản lý dịch vụ ăn uống, rượu vang, dinh dưỡng và sức khỏe, nghệ thuật ẩm thực dựa trên thực vật, quản trị dịch vụ khách sạn và nhà hàng…
Môi trường học tập hiện đại bậc nhất
Trường trang bị cho sinh viên hệ thống cơ sở vật chất phục vụ cho quá trình nghiên cứu, học tập, thực hành tiện nghi, hiện đại nhất. Bao gồm: lò nướng đối lưu, khu vực chuẩn bị khép kín, nhà bếp kiểm soát nhiệt độ, phòng nếm thử rượu vang, công nghệ tương tác thông minh, thư viện tài liệu ngành phong phú… Do đó, bạn sẽ có nhiều không gian để tự hoàn thiện kỹ năng của mình nhằm sẵn sàng cho thị trường việc làm đầy tính cạnh tranh như hiện nay.
Cơ hội nghề nghiệp vô cùng rộng mở
Tại Le Cordon Bleu, sinh viên được đào tạo đa kỹ năng với kiến thức chuyên môn đa dạng. Điều này giúp các em có cơ hội việc làm rộng mở hơn khi ra trường.
Nhiều sinh viên tốt nghiệp đã thành công theo đuổi các nghề nghiệp như đầu bếp, tư vấn kinh doanh, kinh doanh nhà hàng, quản lý điều hành khách sạn, kinh doanh dịch vụ ăn uống, tư vấn giáo dục, sommelier, food blogger, báo chí và xuất bản trong lĩnh vực ẩm thực, giảng viên, chuyên gia nghiên cứu thực phẩm, quản lý nhân sự, chủ doanh nghiệp và nhiều hơn nữa.
Các công ty quốc tế và nhà hàng, khách sạn trên khắp thế giới sẵn sàng tuyển dụng sinh viên Le Cordon Bleu như: Khách sạn tại Fairmont, Carnival Cruise Lines, Mandarin Oriental, Hilton, Four Seasons, Park Hyatt, LuxBite Pâtisseries, Dusit Hotel and Resort Group, Shangri-La, Intercontinental, The Ritz-Carlton…
Một số phân viện đào tạo nổi tiếng của Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu Paris là trụ sở chính được thành lập từ năm 1895. Sinh viên được học nghệ thuật ẩm thực, quản trị nhà hàng khách sạn từ các khóa ngắn hạn đến bằng cử nhân và MBA. Nơi đây còn là một trong số ít trường đào tạo chuyên ngành nghệ thuật ẩm thực sở hữu vườn rau của riêng mình. Với visa Schengen, bạn có cơ hội du lịch các quốc gia trong khối châu Âu dễ dàng.
Le Cordon Bleu London là nơi bạn theo đuổi các khía cạnh của thế giới ẩm thực. Đây là một trong những phân viện hiếm hoi của Le Cordon Bleu trên toàn cầu có chương trình thạc sĩ trong lĩnh vực ẩm thực. Các chương trình đặt trọng tâm vào cung cấp kỹ năng nấu ăn thực tế, nâng cao kỹ thuật cùng với các nghiên cứu về quản lý kinh doanh và khởi sự doanh nghiệp.
Le Cordon Bleu Úc là một trong những phân viện được sinh viên Việt Nam yêu thích nhất. Trường có mặt tại bốn thành phố du lịch lớn là Sydney, Melbourne, Adelaide và Brisbane, cung cấp cho sinh viên các khóa học chất lượng với cơ hội đi thực tập từ 6-12 tháng. Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể ở lại Úc 2-4 năm, tùy khóa học.
Le Cordon Bleu New Zealand đặt khu học xá tại Wellington. Sinh viên sẽ được làm việc với các đầu bếp và giảng viên có tay nghề cao, các sản phẩm địa phương độc đáo và cao cấp. New Zealand là một trong những quốc gia an toàn nhất trên thế giới, cộng đồng đa dạng, người dân thân thiện và có chính sách việc làm cởi mở cho du học sinh.
Cơ hội gặp trực tiếp đại diện Le Cordon Bleu để tìm hiểu chương trình học, lộ trình phát triển sự nghiệp tại sự kiện du học của INEC. Đăng ký tham dự ngay để được giữ chỗ.
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: inec@inec.vn