Quản lý thực phẩm và đồ uống - Quản lý nhà hàng
Food and Beverage Management – Restaurant Management
Học phí
343.000.000 VNĐ
Sinh hoạt phí
365.000.000 VNĐ
Kỳ khai giảng
Tháng 1, Tháng 5, Tháng 9
Thời gian học
24 tháng
Nội dung khoá học
Vì sao nên chọn khóa học này?
• Kết hợp lý thuyết, thực hành và môi trường học tập chuyên nghiệp:
– Khóa học mang đến sự kết hợp giữa kiến thức lý thuyết, mô phỏng và kinh nghiệm thực tế. Sinh viên sẽ học tập trong một cộng đồng chuyên ngành, khám phá các lĩnh vực như rượu vang, mixology, khởi nghiệp và quản lý nhà hàng chiến lược.
• Cơ hội thực hành và trải nghiệm thực tế cao cấp:
– Sinh viên sẽ quản lý nhà hàng The Chefs’ House, tham gia mô phỏng quản lý nhà hàng thực tế và thực tập 14 tuần tại các vị trí trong nước hoặc quốc tế, giúp nâng cao kiến thức và xây dựng mạng lưới chuyên nghiệp.
• Linh hoạt trong lựa chọn ngành học và chứng chỉ ngành:
– Khóa học cho phép chuyển đổi sang các chương trình quản lý khách sạn và du lịch khác, đồng thời cung cấp các chứng chỉ ngành như an toàn thực phẩm, phục vụ đồ uống có trách nhiệm và sơ cứu, giúp sinh viên sẵn sàng cho sự nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Chương trình đào tạo
SEMESTER 1
- Code Course Name
- HOST1085 Principles of Hospitality and Tourism Management
- HOST1171 Global Accommodation Industry
- HOST1172 Introduction to Wines and Beverages
- HOST1070 Introduction to Catering
- HOST1146 Leading, Following and Speaking with Confidence
- COMM2000 Communicating Across Contexts**
- MATH 1250
- Introduction to Management Numeracy with Excel Applications
- HOST
- 1068 Smart Serve (online certificate)
- HOSF 1145 Sanitation (online certificate)
- HOSF 1146 Emergency First Aid and Heartsaver CPR (weekend course)
SEMESTER 2
- Code Course Name
- HOST1174 Remarkable Restaurant Service – An Introduction to the Industry
- HOST1043 Special Events Planning & Delivery
- HOST1173 Hospitality Marketing and Social Media
- HOST1160 Career Preparation
- HOST1175 Global Tourism Geography*
- HRM1015 Human Resources Management*
- LAW1017 Introduction to Hospitality Law*
- ACCT1048 Hospitality Accounting*
- GSCI1035 Science of Sustainability
SEMESTER 3
- Code Course Name
- ACCT2017 Managerial Accounting
- HOST1150 Food & Beverage Cost Control
- HOST1244 Strategic Restaurant Management
- HOST1037 Dining Room Operations
- HOST1011 Mixology
- HOST1199 Entrepreneurship
- GNED General Education Elective
SEMESTER 4
- Code Course Name
- HOST 2067 Restaurant Management Simulation (online)
- HOST 2132 Industry Externship
- GNED General Education Elective
Yêu cầu đầu vào
– Tốt nghiệp THPT
– Ielts 6.0 (không band nào dưới 5.5), TOEFL 80 (không band nào dưới 20), hoặc đăng ký chương trình tiếng Anh ESL của trường nếu chưa đáp ứng được yêu cầu tiếng Anh đầu vào trực tiếp
Lưu ý: Tùy ngành có thể có yêu cầu đặc biệt về điểm số các môn học thuật, điểm kỹ năng tiếng Anh, portfolio… Kết nối ngay với INEC để nhận thông tin chi tiết và tư vấn 1-1 cho từng trường hợp dựa trên năng lực học tập, nguyện vọng nghề nghiệp, khả năng tài chính..
Ước tính chi phí
- Học phí: 343.000.000 VNĐ
- Sinh hoạt phí: 365.000.000 VNĐ
Tổng ước tính: 708.000.000 VNĐ/Năm
Khóa học liên quan
Cơ hội việc làm
– Sau khi tốt nghiệp chương trình Food and Beverage Management – Restaurant Management tại George Brown College, bạn sẽ có nhiều cơ hội nghề nghiệp đa dạng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là danh sách các công việc tiềm năng:
• Quản lý nhà hàng (Restaurant Manager)
• Quản lý thực phẩm và đồ uống (Food and Beverage Manager)
• Chuyên viên phát triển sản phẩm thực phẩm (Food Product Developer)
• Chuyên viên quản lý sự kiện ẩm thực (Food Event Manager)
• Quản lý dịch vụ khách hàng (Customer Service Manager)
• Chuyên viên marketing thực phẩm và đồ uống (Food and Beverage Marketing Specialist)
• Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm (Food Supply Chain Manager)
• Chuyên viên quản lý chất lượng thực phẩm (Food Quality Manager)
• Chuyên viên phát triển bền vững trong ẩm thực (Sustainable Food Specialist)
• Quản lý doanh nghiệp ẩm thực (Food Business Entrepreneur)
– Chương trình giúp sinh viên sẵn sàng cho các vai trò quản lý và lãnh đạo trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, với kỹ năng và kiến thức đáp ứng nhu cầu ngành công nghiệp cạnh tranh hiện nay.
