Quản lý Nghệ thuật bánh và Bánh ngọt
Baking and Pastry Arts Management
Trường
Cao đẳng Fanshawe
Quốc gia
Du học Canada
Nhóm Ngành
HospitalityBậc học
Cao đẳng
Địa điểm học
London, Ontario
Học phí
635.286.670 VNĐ
Sinh hoạt phí
343.398.200 VNĐ
Kỳ khai giảng
Tháng 1, Tháng 5, Tháng 9
Thời gian học
24 tháng
Nội dung khoá học
Vì sao nên chọn khóa học này?
• Đào tạo từ chuyên gia và cơ sở vật chất hiện đại:
– Học với các thợ bánh và đầu bếp bánh ngọt đoạt giải thưởng trong môi trường hiện đại, giúp bạn rèn luyện kỹ năng và nắm bắt xu hướng ngành.
• Chương trình toàn diện về nghệ thuật bánh và quản lý:
– Ngoài kỹ thuật làm bánh, chương trình còn đào tạo về quản lý doanh nghiệp, lập kế hoạch kinh doanh, bán hàng, và thiết kế cửa hàng bánh, kèm chứng nhận Prud’Homme về kiến thức bia.
• Cơ hội thực tập và kết nối quốc tế:
– Thực tập một học kỳ để tích lũy kinh nghiệm thực tế, kết nối với nhà tuyển dụng, và có thể tham gia các chuyến học tập tại các trường đối tác ở Ý và Thụy Sĩ, nhận thêm chứng chỉ Bánh Mì Nghệ Thuật Châu Âu từ Richemont Craft School.
Chương trình đào tạo
LEVEL 1
FDMG-1113: Food Preparation 1 4
FDMG-1104: Basic Culinary Knowledge 3
BAKE-1021: Bake Practical 1 4
BAKE-1027: Baking & Pastry Arts Theory 1 2
DEVL-1049: Career Preparation 2
WRIT-1042: Reason & Writing 1-Tourism/Hospitality 3
MATH-1210: Math for Hospitality 2
COOP-1020: Co-operative Education Employment Prep 1LEVEL 2
BAKE-3009: Bake Practical 2 2
BAKE-1028: Baking & Pastry Arts Theory 2 2
FDMG-1146: Food Service Production 2
FDMG-1064: Purchasing & Menu Planning 2
NUTR-1018: Nutrition-Intro 2
COMM-3080: Comm for Tourism & Hospitality 3
ANTH-1012: Cultural Anthropology 3LEVEL 3
HOSP-3007: Numbers for Hospitality 4
MGMT-3012: Management Techniques 2
BAKE-1011: Bread & Yeast Products 2
ENTP-3005: Baking Entrepreneurship 3
BAKE-3011: Pastry Production 2
BAKE-1010: Cake Craft 2LEVEL 4
BAKE-5008: Patissier Practical 2
BAKE-5011: Pastry & Confectionery 2
BAKE-5009: Patissier Production 2
BAKE-5004: Patissier Theory 2
BAKE-5010: Chocolate & Sugar Artistry 2
BAKE-3012: Bakery Concept & Design 2
BEVR-1005: Beers, Spirits History & Culture 3
ENTP-5001: The Baker’s Counter 1
Yêu cầu đầu vào
– Tốt nghiệp THPT
– IELTS 6.0 (không band nào dưới 5.5)/ TOEFL iBT 79 hoặc Duolingo 105 (không kỹ năng nào dưới 95) hoặc tham dự khóa tiếng Anh EAP của trường nếu chưa đạt yêu cầu đầu vào.
Lưu ý: Tùy ngành có thể có yêu cầu đặc biệt về điểm số các môn học thuật, điểm kỹ năng tiếng Anh, portfolio… Kết nối ngay với INEC để nhận thông tin chi tiết và tư vấn 1-1 cho từng trường hợp dựa trên năng lực học tập, nguyện vọng nghề nghiệp, khả năng tài chính…
Ước tính chi phí
- Học phí: 635.286.670 VNĐ
- Sinh hoạt phí: 343.398.200 VNĐ
Tổng ước tính: 978.684.870 VNĐ/năm
Khóa học liên quan
Cơ hội việc làm
• Quản lý cửa hàng bánh (Bakery Manager)
• Chủ cửa hàng bánh (Bakery Owner)
• Chuyên gia trang trí bánh (Cake Decorator)
• Chuyên gia làm socola (Chocolatier)
• Quản lý sản xuất bánh (Pastry Production Manager)
• Chuyên viên kiểm soát chất lượng thực phẩm (Food Quality Control Specialist)
• Giám sát viên bếp bánh (Pastry Kitchen Supervisor)