Nội dung khóa học

Khóa học là chọn lựa hoàn hảo nếu bạn muốn trở thành một nhà quản lý, một nhà lãnh đạo thực lực trong các nhà hàng lớn. Khóa học sẽ giúp bạn khám phá năng lực bản thân, kích thích phát triển các kỹ năng làm việc đỉnh cao, chuyển giao kiến thức, gầy dựng mối quan hệ sự nghiệp rộng lớn cho tương lai.

Sinh viên sẽ được trang bị các kiến thức và kỹ năng về nhiều lĩnh vực, từ quản lý vận hành nhà bếp, dịch vụ thực phẩm và đồ uống, kiến thức về rượu vang, nguyên tắc quản lý, kiểm soát chi phí, marketing, quản lý tài chính, quản lý nhân sự, quản lý chất lượng thực phẩm, quản lý chiến lược, thực hành nấu nướng...

Sinh viên có 1 năm đi thực tập để gặt hái kinh nghiệm làm việc trong ngành quản lý nhà hàng, khách sạn trước khi tốt nghiệp. Bạn có thể đến thực tập trong những đối tác lớn của Le Cordon Bleu như Hilton, Shangri-La, Four Seasons, Langham, Hyatt, Intercontinental... tại Úc hoặc trên thế giới.