Nội dung khóa học

Sinh viên sẽ được học các chuyên đề ẩm thực kiểu Pháp kết hợp với các phương pháp nấu nướng hiện đại của Úc. Bạn sẽ được đào tạo kỹ càng tất cả các khâu để chế biến món ăn, từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu đến sơ chế, chế biến các loại nước sốt đa dạng, cách trang trí món ăn, cách kết hợp rượu vang và món ăn một cách hài hòa... Ngoài ra, sinh viên còn được trang bị các kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, cách lên thực đơn, quản lý chi phí, cách xây dựng chiến lược marketing phù hợp, cách tuyển dụng nhân viên... để có thể quản lý và làm chủ nhà hàng của mình trong tương lai.

Kỳ thực tập 6 tháng trong chương trình là cơ hội để sinh viên trải nghiệm môi trường làm việc thực tế chuyên nghiệp. Nhờ đó, bạn có thể hoàn thiện các kỹ thuật nấu nướng của mình và sở hữu kinh nghiệm làm việc quan trọng cho sự nghiệp trong tương lai.