Nội dung khóa học

Khóa học kết hợp giữa các chuyên đề ẩm thực kiểu Pháp với các phương pháp làm bánh hiện đại của Úc. Sinh viên sẽ được trang bị các kiến thức và kỹ năng chế biến các loại bánh ngọt, bánh nướng, các món tráng miệng nóng và lạnh, các loại kem và socola cũng như các kỹ thuật điêu khắc và tạo hình đường, socola để trang trí bánh. Ngoài ra, sinh viên còn được học cách giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng kế hoạch kinh doanh và chiến lược marketing, cách tuyển dụng và quản lý nhân viên, quản lý chất lượng dịch vụ... để có thể quản lý hoặc mở cửa hàng bánh ngọt của riêng mình.

Kỳ thực tập 6 tháng trong chương trình là cơ hội để sinh viên trải nghiệm môi trường làm việc thực tế chuyên nghiệp. Nhờ đó, bạn có thể hoàn thiện các kỹ thuật nấu nướng của mình và sở hữu kinh nghiệm làm việc quan trọng cho sự nghiệp trong tương lai.